Anaïs cuisine gourmande toute légère

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20 octobre 2010

Champignons+poisson en salade

Les champignons sont un aliment minceur. Préparés ici sans matière grasse et avec du poisson maigre, ils s'intrégrent parfaitement à un régime. Craquant et fraîcheur ! Salade de champignons à la russe de Dr Cohen Pour 1 personne 100 g de filet de colin120...

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20 octobre 2010

Idée pour Finger Food diétetique

Pour le dinetoire reposant après avoir préparé tous les petites recettes équilibres en plein saveurs differents. Finger food façon Anaïs cuisine * Véloute de petits pois & brochette poulet-cumin * Verrine Melon- jambon cru maigre * Curry de crevettes...

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18 octobre 2010

Thon façon Anaïs

La douceur de soupe de petits pois, la fondant extrême de thon émietté très parfumé de vinaigre balsamique, la craquant de courgettes, ça se marie très bien. Coup de coeur ! Soupe de petits pois et miettes de thon parfumé Pour 2 personnes Soupe 200 g...

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18 octobre 2010

Farce légère comme chair à saucisses

Grâce à Dr Cohen qui a su de donner ses recettes bien équilibres. La recette trationnelle de tomates farcies est souvent garnie de chair à saucisses, de pain de mie. Ici avec 3 viandes maigres, la teneur en matières grasses de la farce est bien plus légers....

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18 octobre 2010

Crêpes garnies légeres

Découvrir la crêpe suzette façon minceur, sans gras et sans sucre. A vous de savourer ! Crêpes suzette légère Pour 2 personnes Crêpes 30 g de farine30 g de maïzena1 cuill à soupe d'éducolorant en poudre1 oeuf150 ml de lait écrème Garniture 1 orange non...

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31 août 2010

Tartiflettes au régime

Auprès de la recette édité par Docteur J-M Cohen dans un livre "100 recettes pour alléger nos classiques", cette tartiflette avec des poireaux et de la cancoillotte est très extraordinaire, équilibrée avec tous les éléments que la tartiflette classique....

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26 août 2010

Tartine comme glace

Entendu pour la glace pêche melba, autrement il y a d'originalité pour la tartine avec du pain, ça se marie parfaitement ! C'est délicieux pour le petit déjeuner ou le goûter.. Tartine pêche melba Pour 1 personne 1/3 baguette100 g de fromage blanc éducoloré...

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25 août 2010

Gourmandise DUKAN

Idéal pour un goûter avec ces cookies DUKAN, riche en fibres et 170 kcal / 100g soit 35 kcal / cookie Cookies noir aux pépites de chocolat DUKAN Pour 10 cookies 2 cuill à soupe de son d'avoine (30g)1 cuill à soupe de son de blé (20g)1 cuill à soupe de...

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25 août 2010

Cannelloni sans pâtes, ça vous dit ?

Coup de coeur pour une des recettes de Docteur J-M Cohen dans le livre " 100 recettes pour alléger nos classiques". Ce plat est remplacé les pâtes par de jambon et côté farce, la crème fraîche laisse place à des petits-suisses %. C'est très appétissant...

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24 août 2010

Flammuk'aux poireaux

Programme pour un repas complet d'une soirée avec une tarte fine aux poireaux et au jambon, c'est decompressant ! Tarte fine aux poireaux et au jambon Pour une tarte de 6 parts 1 pâté feuilletée4 fines tranches de jambon dégraissé1 poireau400 g de fromage...

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2 août 2010

Mon petit farci

Végétarien, léger et bon ! Ce farci contient de riz à la puple de tomate et de parfum de basilic avec des pommes de terre croquants.. Tomates farcies au riz et ses pommes de terre sautés Pour 4 personnes 4 tomates mûres1 gousses d'ail1 échalote150 g de...

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27 juillet 2010

Biscuit tout choco

Voici les faux macarons légers en matières grasses et en sucre. Moelleux et fort en goût chocolaté. 60 kcal/ biscuit Macookies minceur fourrés au choco'diét Pour environ 10 biscuits Biscuit 1 oeuf50 g de sucre100 g de fromage blanc 0%110 g de farine10...

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27 juillet 2010

Salade toute verte

Envie d'un repas froid, voici l'idée simple avec les légumes restants. Salade de pâtes au pesto de roquettes et ses légumes verts Pour 2 personnes 200 g de pâtes type torsades100 g de petits pois cuits100 g d'asperges branchis100 g de haricots verts cuits...

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26 juillet 2010

Salade de la fin d'hiver

Après le régime detox, on continue manger les légumes et fruits... Salade au chou blanc aux saucisses et fromage léger Pour 2 personnes 400 g de chou blanc4 saucisses au jambon60 g de fromage léger façon emmenthal10 g de noix concassés Sauce 1 cuill à...

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26 juillet 2010

Tarte à la rhubarbe

Le rhubarbe, un fruit très peu en calories. Pour associer une tarte normande avec ce fruit, ça fait un dessert hypocalorique. 135 kcal / 100g Tarte légère à la rhubarbe Pâte brisée300 g de rhubarbes epluchés2 oeufs200 g de crème épaisse 3%50 g de sucre...

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26 juillet 2010

Verrine moussante

Fraîcheur, ces verrines océanes ! Surimis, son mousse verte et une touche du fromage-aneth, ça fond dans la bouche! Programme du regime Dukan Verrine mousse de brocolis et surimis Pour 2 verrines 6 batonnets de surimis1/2 brocoli cuit1 cuill à soupe de...

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26 juillet 2010

Cake italien

Personne ne peut résister à l'envie de croquer ces ravissantes tranches de cake léger. Cake léger à la fêta et roquettes 3 oeufs100 ml de lait écrème50 ml de vin blanc2 cuill à soupe de huile d'olive250 g de farine1 sachet de levure chimique100 g de fêta...

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23 juillet 2010

Test approuvé pour tartine minceur

Rien que simple à préparer rapidement ces tartines fondantes... Tartine au maïs et à la ricotta Pour 6 tartines 300 g de maïs en boite80 g de ricotta100 g de pousses d'épinards6 tranches de pain au son ou de seigle Faire fondre les pousses d'épinards...

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22 juillet 2010

Belle salade estivale

Délicieuse salade en tout fraîcheur pendant l'été. Elle est plus sainement légère et ressemble à la salade pimentoise. Salade au bacon sauce au fromage blanc Pour 2 personnes 2 pommes de terre2 tomates100 g de bacon en fines tranches6 cornichons2 oeufs...

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22 juillet 2010

Nectarines en coeur

Idée pour le dessert d'été en amoureux, voici la recette simple ! C oeur fine aux nectarines Pour 3 personnes 1 pâte feuilletée3 nectarines jaunes mûrs1 cuill à soupe de sucre Préchauffer le four à 180°C.Découper une papier en forme d'un coeur 20 cm.Etaler...

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