Rien que simple à préparer rapidement ces tartines fondantes...

Tartine au maïs et à la ricottaP1060595

Pour 6 tartines
300 g de maïs en boite
80 g de ricotta
100 g de pousses d'épinards
6 tranches de pain au son ou de seigle

Faire fondre les pousses d'épinards avec 1 cuill à soupe d'eau dans une casserole. Faire chauffer le maïs 1 minute au micro-ondes puis mélanger le à la ricotta et aux pousses d'épinards.
Garnir les tranches de pain de préparation au maïs et servir aussitôt.