Anaïs cuisine gourmande toute légère

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21 février 2007

Boulettes ...

Les boulettes de boeuf ont la même taille que celles de choux de bruxelles, c'est comme les billes .. Le chou de bruxelles est un légume vert d'hiver qui apporte peu de calorie (54 kcal/100 g) et une variéte de choux, que l'on cultive d'octobre à Février....

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19 février 2007

Fromage normand léger ..

Amoureuse de la montagne, la recette traditionnelle de Haute Savoie fait de lamelles de pommes de terre, d'oignon émincés sués, lardons et de reblochon.Version Anais cuisine, simple, rapide et léger.. ça change de la Tartiflette savoyarde à celle normande...

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17 février 2007

Pré-nouvel an chinois

Le nouvel an chinois approche, je suis allée au nouveau magasin chinois "Store de Paris" et j'ai découvert plein de primeurs d'origine asitique. Les produits importés sont pas trop chers, je les ai pris beaucoup et ils m'ont interessé pour cuisiner chinois,...

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17 février 2007

Multipes couleurs aux yeux..

Le rouget est un poisson qui apporte des quanlités importantes des protéines et des acides gras qui sont très saines et nécessaires pour l'équilibre des lipides dans le sang. Leur couleur rosée a la joie d'unir avec celle vert qui allége la digestion,...

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16 février 2007

Fraîcheur...

Des légumes croquants, riche en vitamines, accompagnés de la sauce de yaourt citronné et des tranches de blanc de poulet aux herbes. Ce plat ne culpabilise aucun à celui qui fait attention de ligne ou de maladie liée aux nourritures car il n'y a pas de...

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15 février 2007

Recette de Sud-Ouest

L'axoa est une recette du Pays Basque dans les Pyrenées-Altaniques, c'est le ragoût de viande aux piments d'espelette. Traditionnellement, l'axoa se fait avec du veau. Moi, je me suis inspire l'axoa en diététique et Hypocalorique (peu de calorie) avec...

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15 février 2007

Vive les épinards et les oeufs ...

Manger seulement les oeufs au plat n'est pas assez pour obtenir des vitamines complétées alors je vous propose d'y ajouter les épinards assaisonnés de sauce de soja, de vinaigre de vin vieux et d'huile de sésame qui apportent beaucoup de saveurs et de...

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14 février 2007

Saint valentin, fête des amoureux ..

Pour moi, la fête de Saint Valentin, c'est manger le repas japonais car quand j'ai rencontré Zori, il m'a invité au restaurant japonais.. Je garde bien ces souvenirs où je suis tombée amoureuse après avoir mangé les sushis avec lui .. Chaque fois, j'ai...

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10 février 2007

Soupe provençale ...

C'est une recette régionale et traditionnelle de la côte d'Azur : La BOUILLABAISSE. Il y a autant de recette de bouillabaisse que de moi-même en diététique. Le nom de ce plat Bouillabaisse en provençale "boui-abaisso" signifie bouille pour les poissons...

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8 février 2007

Fraîcheur ...

Profiter de prendre soin soi-même en beauté et en santé. Au déjeuner, j’aimerais manger les carottes, riche en carotène et pauvre en calorie (30 Kcal/100g), qui donne la bonne mine et la belle peau…La carotte se marie bien avec la pomme et raisin sec,...

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7 février 2007

Tous légumes ...

Des tomates cerises et des courgettes dans le bac de réfrigerateur, des oignons rouges au placard, des champignons entiers et des haricots blancs en boites et des citrons ... Cela ne vous dit pas faire un plat vitaminé et végétarien à un jour, vite réalisé...

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6 février 2007

Recette version libanaise

Je connais les recettes libanaises grâce à mon ami qui a une famille libanaise, je m'en suis inspire.. Ces recettes sont très délicieuses, bien énergétiques et copieuses ! L'ambiance est agréable et chaleureuse, on est ensemble pour manger les mezzes...

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5 février 2007

Petit pause..

Je prends quelques jours en congés sur le blog car je viens à peine de démenager, de faire les travaux à la cuisine, et la ligne internet n'est pas encore cablée, ni installée ni ouverte .. Je reviens de temps en temps chez mes parents pour vous écrire...

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31 janvier 2007

Plat parfait ...

Plat bien complet, il y a de féculent, de légumes, du poisson, des herbes aromtisés et de matiére grasse..C'est un plat bien pour les personnes qui font le regime de Weight Watchers.. Riz aux courgettes et fruits de mer Pour 2 personnes 300 g de fruits...

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30 janvier 2007

sans pleurs ...

L'oignon est riche en vitamine C en étant faible en calories (30kcal/100g). Il a les actions diurétique, hypoglycémiante (dimunition du taux de sucre dans le sang) et action bactériostatique (il peut même jouer un rôle anti-bactérien). Pour éplucher les...

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29 janvier 2007

Nana nana ..

L'ananas est un fruit d'hiver et le consommateur peut béneficier tout de l'année.Savoureux et parfumé, elle posséde une saveur acidulée qui contient la broméline ( enzyme) qui facilite la digestion des protéines. Elle apporte seulement 52 kcal/100g et...

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26 janvier 2007

Tout sur l'orange et une recette ...

L'oranger est un petit arbre du groupe des agrumes, cultivé dans les régions chaudes. Côté santé, l'orange est un fruit de l'hiver, riche en vitamine C (53 mg/100 g) puique c'est en cette saison qu'il est meilleur pour la santé et que la vitamine C est...

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26 janvier 2007

Mc MADONANAI'S

Le food fast est un mode de restauration, son but est de faire gagner du temps au client et d'éviter les temps d'attente, et leur prix est généralement moins cher que dans la restauration traditionnelle. C'est la question que l'on peut se poser car en...

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25 janvier 2007

Légume et fruit d'hiver ...

L'endive est un légume d'hiver, pauvre en calorie (15 kcal/100 g) et en graisse grâce à son apport en eau (près de 95%) et en fibres, riche en vitamines, reste très légère. Elle est bien souvent préparée de façon classique et la complice de toutes vos...

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24 janvier 2007

En destinataire au Mexique

Cette recette rélève un peu piquante douce pour celle qui sont amateurs d'épices et d'arômes.. j'ai le plaisir d'ajouter les légumes en plus dans la préparation pour savourer moins fort et permettre de consommer 10 légumes et fruits par jour en bonne...

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