Fraîcheur ...

Profiter de prendre soin soi-même en beauté et en santé. Au déjeuner, j’aimerais manger les carottes, riche en carotène et pauvre en calorie (30 Kcal/100g), qui donne la bonne mine et la belle peau…
La carotte se marie bien avec la pomme et raisin sec, alors que j’assaisonne l’huile d’olive et le vinaigre de cidre, ça goûte frais et un peu sucré.

Salade de carottes et pommes aux raisins secs

Ingrédients pour 2 personnes
4 grosses carottes
2 pommes golden
2 poignets de raisins secs
Huile d’olive
Vinaigre de cidre
Sel, persil

Eplucher et laver les carottes, râper les grossièrement, répartir dans 2 assiettes.
Laver les pommes, peler et épépiner puis râper. Disposer sur les carottes.
Tremper les raisins secs dans l’eau tiède pendant 10 minutes, ajouter à la salade.
Assaisonner l’huile d’olive et le vinaigre de cidre selon votre goût, saupoudrer de persil. Servir croquant