Galette végétarienne provençale

Repas provençal et végétarien, riche en protéines végétales...

Galettes de quinoa-boulgour à la tomate

Pour 3-4 personnes
100 g de quinoa
100 g de boulgour
1 oeuf
2 cuill à soupe de son de blé ( ou farine)
1 tomate
2 cuill à soupe de coulis de tomate
Ciboulette
Sel, poivre

Faire cuire ensemble le quinoa et le boulgour dans de l'eau bouillée et salée, 12 minutes. Egoutter-les.
Laver et couper la tomate en petites dés.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le son de blé, le coulis de tomate, le ciboulette ciselé puis ajouter les quinoa-boulgour et la tomate, saler.
Mélanger et laisser reposer 30 minutes.
Chauffer la poêle antiadhesive sans ajout de gras, verser une louche de cette préparation et aplatir à l'aide d'une cuillère en forme d'un ovule.
Cuire 3 minutes de chaque côté.
Servir chaud.

Comments

[jessica]

Bonjour merci pour ce super blog !!

Je suis une lectrice régulière depuis de nombreuses semaines et j'apprécie votre qualitée de vos articles. Ce qui a bien fonctionnné pour c'est ceci http://bit.ly/secretalimentationvivante

Je me permet de vous le faire découvrir car ca m' a beaucoup aidée pour mon quotidien.

Merci et a bientot

Jessica

[lily]

c'est délicieux

[Soupe Brule Grai]

une recette qui a l'air délicieuse et qui va bien convenir pour la période post fêtes

merci

[peau sensible]

Miam !

[Hélène]

Recette testée ce soir mais ratée (pas au gout heureusement on a pu manger....). Pourquoi mes galettes ne tiennent pas ? J'ai suivi la recette pourtant.