Anaïs cuisine gourmande toute légère

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21 mars 2007

Bon printemps !

La soupe salée est accordée avec le sort de gâteau de couleur brune qui se fait avec de la farine de seigle, du miel et des épices.Cette soupe est vite préparée, très bonne et végétarienne .. et rend la jolie couleur de la peau pour preparer l'été ! Soupe...

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18 mars 2007

Belle salade fraîche et toute croquante

Belle salade fraîche et toute croquante délicatement... Parfaite pour ceux qui sont végétariens.. Salade de pâtes au pesto de tomates séchées et rouleaux de courgettes Pour 2 personnes 120 g de pâtes torsadés1 petite courgette4 portions de St Morêt Ligne...

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18 mars 2007

Fondu ...

J'ai trouve un produit, dans la rayon fromagerie, allégé pour raclette avec 14% de matiéres grasses et 248 kcal/ 100 g (vrai raclette 348 kcal/100g et 48% mg).. Je suis curiseuse d'en goûter pour tester .. J'ai suggére une recette à ma façon un peu spéciale...

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7 mars 2007

Pain suédois ..

Les pains croustillants combinent les saveurs et les vertus nutritionnelles des meilleures céreales.Varier les plaisirs en dégusant ce crack-pain comme casse croûté agrémenté des garniture favorités comme un simple sandwich.Le pain croustillant léger...

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6 mars 2007

Nutella diet ..

50% chocolat, 49% eau et 1% cannelle.. la calorie de chocolat avec l'eau est à la moitié. Pour le goûter, c'est parfaitement équilibré pour enfants.. Nutella diétetique 100 g de chocolat ligne gourmande100 ml d'eau1/2 cuill à café de cannelle en poudre...

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5 mars 2007

Soupe de ma grand mére..

La soupe à l'ancienne est faite par ma grand mère qui est amateur des soupes.. Elle m'a nourri plusieurs de soupes differentes, je tiens à vous montrer un de ses recettes le plus diététique.De chou fleur, des champignons de paris entiers en petite boite,...

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5 mars 2007

Vert blanc rouge ...

De dinde, des épianrds pour une recette très parfumée qui nous vient envers Italie... Vite faire et délicatement léger ! Saltimbocca léger de dinde Pour 2 personnes 2 fines escalopes de dinde2 tranches de bacon40 g de feuilles d'épinards frais10 cl de...

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4 mars 2007

Déjeuner en amoureux ..

Le rôti de boeuf cuit saignant est la viande préferé de mon fiancé. Ce déjeuner, je lui seduis avec un plat raffiné et acidulé. La viande de boeuf est riche en fer et saine pour renouveler les globules rouges de notre corps.La viande est coupée en fines...

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3 mars 2007

Salade americaine

Cette recette est une belle reussité et c'est un plat raffiné des Etats Unis. Cette salade ne contient pas de matiéres grasses, la sauce ne compose que de yaourt, de moutarde, de vinaigre de cidre au lieu de la mayonnaise, d'huile ...Le goût est un peu...

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2 mars 2007

Coup de coeur ..

Cousin de pruneaux-bacon, ça change de fruits, moins calorique et plus délicieux avec les pêches !!Ils peuvent servir en apéritif mais j'aime plutôt en salade.. c'est l'idée originale! Pêches rôtis au bacon parfumé de romarin sur lit d'épinard Pour 2...

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2 mars 2007

Riz d'Anaïs ?

Le riz cantonais est un plat chinois à base de riz et des ingrédients très variables à son choix. Il est savoureux et nourrissante, selon le choix des ingrédients. Moi, je cuisine en diététique avec de jambon, de crevettes, des omelettes, des légumes....

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1 mars 2007

Recette 3 fois rien..

Des lentilles sous le vide, le reste de petits pois dans le congélateur, des échalotes au placard... Finir les, c'est parfait car j'ai l'idée pour faire une salade à la derniére minute sans soucis ! C'est vraiment croquante et délicieuse cette salade...

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28 février 2007

Frére de patates au four

Le céleri a le goût assez fort et poivré, lorsqu'il est cuit au four, son goût devient doux. En plus, il est hyperocalorique et cuisine facilement en diététique. La façon de réaliser du céleri rave rôti est comme des frites au four. Céleri rave rôti au...

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27 février 2007

Nouveau ...

Crostini, c'est le croque monsieur italien, excellent en apértif sur du pain baguette, il devient une entrée sur du pain de campagne accompagné d'une salade au choix ( verte, carotte râpée, endive...)Pour commencer, la saveur de la simplicité des crostinis...

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26 février 2007

Souvenir d'amour ...

Le plus beau souvenir m'apparait toujours quand je fais une petite fête avec mon fiancé Zori car la date "26" du mois est le jour où j'ai rencontré Zori, je l'ai invité un dîner chez moi en tant qu'amie.. Je cherchais quelques heures pour trouver un plat...

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25 février 2007

La légèreté de soirée ...

Envie d'alléger le dîner après le déjeuner bien rempli.. Il y a toujours de solution grâce à la soupe !La tomate est amoureuse de haricots blancs car ils donnent beaucoup de goût ... Soupe de tomate aux haricots blancs Pour 2 personnes 300 g de tomates...

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25 février 2007

Déjeuner express en famille..

La recette est rapide à réaliser, on ne quitte pas au milieu de l'apéro pour préparer longuement le repas... Quelques minutes avant de commencer l'entrée, le plat chaud est préparé.Légumes à cuire vite et viande dans la papier aluminum pour rendre tendre,...

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24 février 2007

Mexicain ..

La cuisine mexicaine est en general une cuisine assez pimentée. Elle cultive des produits comme l'avocat, le maïs, les haricots, la tomate, le poivron, le piment ... A ma façon de réaliser une simple salade,elle releve un peu de goût pimenté mais le chips...

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24 février 2007

Un peu d'histoire et une recette

Le curry n'est pas un épice mais un mélange d'épice qui sert de condiment au plat. Il est composé d'une vingtaine d'épices que l'on écrase au mortier. C'est un mélange de plusieurs épices dont le curcuma, le gingembre, le cumin, la moutarde, le piment,...

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22 février 2007

Vitamines et enérgie ..

Le jour original que l'on prépare une recette végétarienne autant de légumes en saison, avec des pâtes, qui apporte les sucres lents et de la bonne sauce à base de vin rouge et de tomates comme bolognais. Cette recette est pauvre en calorie (70 kcal/100g),...

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