La légèreté de soirée ...

Envie d'alléger le dîner après le déjeuner bien rempli.. Il y a toujours de solution grâce à la soupe !
La tomate est amoureuse de haricots blancs car ils donnent beaucoup de goût ...

Soupe de tomate aux haricots blancs

Pour 2 personnes
300 g de tomates pelées en boite
100 ml d'eau
1 cuill à soupe d'huile d'olive
1 oignon
100 g de haricots blancs en boite, égouttés

Dans une casserole, chauffer l'huile, faire revenir l'oignon puis ajouter la tomate et l'eau. Cuire 5 minutes.
Mixer le tout, reverser à la casserole, chauffer encore et ajouter les haricots blancs.
Servir tout le suite sans attendre .. Bon avec les tartines à la tapenade maison.