Anaïs cuisine gourmande toute légère

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20 avril 2007

J'aime les olives noires donc la tapenade, goût

J'aime les olives noires donc la tapenade, goût acide. La tapenade et la concombre se marie très bien !La concombre allége la calorie avec cette tartine .. Croquant ! Crostini tapenade-concombre Pour 2 personnes 6 tranches de pain de campagne1/2 concombre...

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19 avril 2007

Brioche lyonnais faite par Anaïs..

Une recette moelleuse de saucisson enrobé délicieuse brioche sans gras. Ici, la brioche avec du beurre est remplacé par de la crème légère, cela réduit les calories. A servir aussi bien en entrée qu'en plat principal accompagné de salade variée. Le saucisson...

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18 avril 2007

Sauce diététique

Mes tradionnelles recettes avec cette sauce béarnaise, pauvre en calories et en matières grasses.Des saveurs pleins et un plaisir renouvelé, cette sauce n'apporte que 65 kcal/100g Sauce béarnaise allégée Pour 2 personnes 1 échalote50 cl de vin blanc 1...

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17 avril 2007

Sauce d'un animal ...

Version Antillaise et légère, la sauce chien est une vinaigrette pimentée richement agrémentée de ciboulettes, de jus de citron et de piment accompagne parfaitement les poissons mais aussi les viandes blanches.Les aromates doivent émincés ou hachés pour...

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14 avril 2007

Hot Dog Vert ..

Une recette ultra simple et rapide pour ceux qui surveillent leur ligne avec une quantité raisonnable de calorie..Dans une petite courgette, une saucisse maigre et grillée, de la moutarde, de la sauce de cancoillotte qui est un produit fromager pauvre...

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13 avril 2007

Fruit de printemps ..

En ce printemps, il est le temps de cueillir les fraises aux cueillettes Chapeau de paille en service libre voir le site www.chapeaudepaille.fr. Il y a des légumes frais qui sont prêts à cueillir: salades, pommes de terre, asperges, et bientôt des carottes,...

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13 avril 2007

Maki écoplum'

Le maki est une spécialité culinaire japonaise se présentant sous la forme d'un rouleau d'algue séchée entourant de riz vinaigre avec divers condiments à l'interieur... en particulier du poisson cru...Je prends comme un condiment à l'interieur de maki,...

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12 avril 2007

Pâtes alla diet

Les sphagettis carbonara forment un repas complet. La sauce carbonara contient géneralement de la crème, des jaunes d'oeufs et des lardons frits, ce sont assez gras !A ma façon légère et diétetique, je n'utilise pas des jaunes d'oeufs, mais je prépare...

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10 avril 2007

Festive ...

Quelque idée fraîcheur avec le saumon fumé (180 kcal/100g) qu'on savoure pour le grand plaisir avec mon fiancé..Celui-ci est accompagner simplement d'une salade sucrine, c'est pratique et rapide à cuisiner ... Jolie couleur d'été, un vrai régal ! Salade...

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10 avril 2007

Cuisine bien-être

Pour préparer la sveltesse en été, manger bien équilibré rend une très bonne mine et saine. Ce magasin CUISINE ACTUELLE m'attire beaucoup car il y a 100 recettes adaptées aux besoins pour être bien dans son corps et bien dans sa tête... Et gourmande !...

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9 avril 2007

Joyeux Pâques

Un mariage de pommes de terre et de crevettes à servir en plat unique. Une salade croquante idéal pour un déjeuner estivale! Délicieuse .. Salade terre et mer Pour 2 personnes 300 g de petits pommes de terre24 crevettes crues surgéles100 g de petits pois...

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3 avril 2007

Tout est prêt ...

La lentille est une légumineuse qui ne contient pas de graisses mais riche en magnésium et en fer.version Anaïs cuisine, la potée ou le petit salé aux lentilles se cuisinent longuement et sont quaisement grais, sont remplacés par ma recette rapide, simple...

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31 mars 2007

Asperges ...

Le printemps se cuisine en toute simplicité.. Belle idée pour un déjeuner en amoureux.. Rouleaux de jambon aux asperges Pour 2 personnes 6 asperges2 tranches de jambon blanc dégraissé2 portions de fromage Saint moretSel Peler les asperges, éliminer le...

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28 mars 2007

Raviolis ...

En allant au magasin asitique, j'ai trouvé un produit qui me fait l'idée:les feuilles de raviolis.. C'est le grand plaisir de réaliser les tortellinis farcis au saumon maisonSans matiéres grasses ajoutées, ce plat garde la forme toute la journée Tortellinis...

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27 mars 2007

soupe version libanaise...

Les soupes à base de divers ingrédients répondent parfaitement à la mode d'alimentation.A ma version, la cuisine libanaise est à la fois une cuisine du soleil et une cuisine du coeur.Elle propose des recettes pleines de saveur et favorables à un bon équilibre...

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27 mars 2007

Miam ...

Vite fait pour un dessert gourmand et délicieusement croquant, riche en magnésium ! Banane sauce crème au chocolat Pour 1 gourmand(e)s 1 banane 1 yaourt de crème chocolat (Taillefine..)Amandes grillées Eplucher la banane, disposer sur l'assiette, napper...

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27 mars 2007

Chrono ...

Il faudrait simplement 3 produits pour réaliser la cuisine de Normandie: de la viande blanche, de la crème allégée et des champignons ! Très facile, ce plat est complet et finement goûteux ! Dinde à la normande Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde100...

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24 mars 2007

Recette de la côte d'Azur..

Plein de fraîcheur avec une recette provençale... Ce plat a l'impression qu'on est en été !En provence, le tian désigné le plat en terre destiné à passer au four et sucession de légumes rangés. De tomates, de courgettes et arrosé d'huile d'olive ... en...

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22 mars 2007

Trop délicieux ..

Riche en plaisir, cette recette donne une belle sourire en toute croquante ! Pauvre en calorie grâce aux légumes verts et à la viande maigre ainsi que la sauce crème allégée. Tagliatelles aux courgettes et jambon Pour 2 personnes 8 nids de tagliatelles...

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21 mars 2007

Noir et blanc ..

La poire et le chocolat sont un alliance parfaite ! Très fondantes, sans matiéres grasses, goût intense de chocolat .. N'en priver pas ce dessert à ma façon ! Poire belle hélène au chocolat diet Pour 2 poiriers 2 poires pas trop mûres1/2 citron50 g de...

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