Anaïs cuisine gourmande toute légère

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29 mai 2009

Rochers croquants !

Petites bouchées parfaites pour ceux qui aiment les noix de coco et les manger sans sucre, ça ne goûte que le saveur du noix de coco. C'est crousitillant, idéale pour le dessert après un repas asitique Rochers noix de coco sans sucre Pour 7-8 rochers...

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28 mai 2009

Soirée végétarienne et mexicaine

Pour passer à la soirée végétarienne et préparer la cuisine vite faite, voilà le chili végétarien contient de lentilles, riche en protéines et légerment épicée.. Accompagné des chips de pitta grillés au four sans gras.. Bonne soirée au mexique ! Chili...

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28 mai 2009

Focaccia express et léger

C'est une recette très express et prêt de moins d'1 heure par rapport de ce qu'on l'a fait lever la pâte de brioche plus de 2 h.. Tout en diététique, sans beurre et riche en fruits rouges. Délicieux à déguster ! Focaccia léger aux fruits rouges pour 4...

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27 mai 2009

Brownie minceur

Ce gâteau ne contient pas d'oeufs, ni beurre. C'est fondant à l'interieur avec le goût fruité et excellent avec la crème vanillée ou sans. Ce brownie est un atout minceur, n'apporte que 185 kcal/100 g. C'est régal ! Brownie hypocalorique aux poires pour...

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26 mai 2009

Tarte niçoise

C'est une tarte estivale et une spécialité niçoise, très bon et simple à faire. Pissaladière niçoise diét pour 1 tarte pâte à pain 120 ml d'eau1/2 cuill à café de sel1/2 cuill à café d'huile d'olive200 g de farine type 551 sachet de levure boulangére...

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26 mai 2009

Sandwich mexicain diététique

Le wrap est un sandwich que le pain est remplacé par la tortilla, c'est la mode dans le food fast diététique. on peut manger froid ou chaud, et garnir à votre guise. Ici je garnis les crudités crus comme végétarienne. C'est croquant ! Wraps de crudités...

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25 mai 2009

Flan thaï "minceur"

C'est un dessert thailandais que je n'utilise peu de sucre, ça donne goûter plutôt le noix de coco fondant. C'est un vrai délice ! Je remplace le lait sucré par le non sucré mais j'ajoute un peu de sucre et on peut le remplacer par l'aspartame. Flan à...

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24 mai 2009

Tarte moelleuse et légère...

Cette tarte est délicieuse et moelleuse. Elle contient très peu de sucre et pas de grasse.. Idéal pour un goûter ou en dessert avec une grande tarte à partager. Amandine légère aux fruits rouges Pour 2 petites tartes individuelles 100 g de fromage blanc...

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10 juillet 2008

Une tomate et 1000 façons

Une entrée est originale mais se marie parfaitement avec l'huile d'olive vanillée! Finesse de tomate noire à l'huile d'olive vanillée Pour 2 personnes 1 grosse tomate noir (coeur de boeuf)BasilicSel2 cuill à soupe d'huile d'olive1/2 gousse de vanille...

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10 juillet 2008

Vert et blanc à la légèreté

La blette est une plante herbacée et apporte très peu en calorie 20 kcal/100g. Côte minceur, j'utilise la crème parfumée de citron, c'est un régal ! Blettes à la crème citronnée et jambon Pour 2 personnes 1 botte de blettes (1kg env.)1 cuill à café de...

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11 juin 2008

Incroyable gâteau moelleux !

Délicieux cake fondant et moelleux, c'est idéal pour le goûter aux enfants. Ce gâteau ne contient peu de gras, j'utilise une cuillére de soupe d'huile au lieu d'un demi pot.. et peu de sucre. Ce gourmand n'apporte que 235 kcal/100g. Gâteau allége au yaourt...

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9 juin 2008

Petit repas express..

Comme la pizza, ces petits pains sont plus croustillants et moelleux à l'interieur. Sympa pour un repas tardif. Petits pains végétariens Pour 1 personne 1 petit pain rond2 cuill à soupe de coulis de tomate épaisse10 feuilles d'épinards3 champignons de...

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9 juin 2008

Dessert italien allegé !

Parfumé de café et la créme mousseuse extra légère ! Ce dessert italien est parfaitement pour ceux qui surveillent à sa ligne. 130 kcal/100g Tiramisu minceur Pour 2 personnes 8 biscuits à la cuiller1 cc de cafe + eau5 gouttes d'extrait d'amande1 petit...

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30 mai 2008

Sauce légère pour poissons

Délicieuse sauce en toute légère... Très pauvre en calories: 50 Kcal/100g Saumon sauce aux câpres Pour 4 personnes 4 pâves de saumon sauce 250 ml de lait écrème20 g de farine1 cuill à café de moutarde1 cuill à soupe de câpressel, poivreciboulette Cuire...

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22 mai 2008

Dinde hawaï

Pour ceux qui aiment le plat sucré-salé, c'est très excitant! Dinde à la mozzarella et ananas Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde1 boule de mozzarella légère2 tranches d'ananas au siropSel, poivreBasilic Egoutter les tranches d'ananas. Couper la mozzarella...

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21 mai 2008

Beignet minceur pour un entrée !

Orginale et sympa pour un entrée minceur, les beignets sont sans gras... L'aubergine et le miel se marient très bien ! Beignet d'aubergines minceur au miel et sésame Pour 2 personnes 1 aubergine moyen100 g de fromage blanc 0%1 oeuf20 g de farineMiel,...

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21 mai 2008

Flan allegé ...

Le dessert est très délicieux et fraicheur, riche en calcium (lait) et en magnésuim (banane). Ce gâteau n'apporte que 110 kcal/100g Flan à la banane minceur Pour 6 personnes 3 oeufs50 g de sucre100 g de farine500 ml de lait écrème1 cuill à soupe d'eau...

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21 mai 2008

Gratin de macaronis aux courgettes diétetique

Un repas est complet avec ce gratin, il y a de féculent, légume, viande, produit laitier en tout léger... Pour 2 personnes 200 g de pâtes type macaronis150 g de dés de jambon200 ml de crème liquide légère 3%1 courgette50 g de fromage râpé légerCiboulette,...

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8 février 2008

Nouvel an chinois RAT

Excellent nouvelle, le film disney "Ratatouille" est sortie le 1e février.. C'est parfait pour cette année chinois, c'est année rat.. Alors je fais une salade chinois avec plusieurs ingrédients croquants, c'est Rémi de Ratatouille qui m'a aide de préparer...

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2 février 2008

crêpes légère

Vive la chandeleur ! Sauter les crêpes extra légère... Pour 16 crêpes 250 g de farine fluide2 oeufs250 ml de lait écrème250 ml d'eau minérale Dans un saladier, verser la farine. Creuser un puits au centre, casser les oeufs et verser le lait-eau petit...

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