Programme pour un repas complet d'une soirée avec une tarte fine aux poireaux et au jambon, c'est decompressant !

Tarte fine aux poireauxP1000079 et au jambon

Pour une tarte de 6 parts
1 pâté feuilletée
4 fines tranches de jambon dégraissé
1 poireau
400 g de fromage blanc 0%
1 oeuf
20 g de farine
Sel

Laver, enlever la partie verte de poireau et couper la en rondelles. Faire cuire les poireaux à l'eau brouillée pendant 5 minutes et égoutter.
Mélanger le fromage blanc, l'oeuf battu et la farine, saler.
Étaler la pâte, disposer y les tranches de jambon. Verser le fromage blanc sur le jambon, étendre bien toute surface. parsemer les poireaux. Enfourner pendant 20 minutes.