Anaïs cuisine gourmande toute légère

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24 mars 2011

Tartine comme Liégeoise

Belle imagination de garnir les tartines avec le mélange de chocolat et café comme la crème chocolatée et le fromage blanc vanillée comme le chantilly. Tartine Chocafé'diét Liégeoise 3 tranches de pain levain1 pot de fromage blanc à la vanille 0% Sauce...

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24 mars 2011

Raclette au régime

Charcuterie, fromage à raclette riche en matières grasses, pommes de terre.. Quel lourd repas !Il y a un repas plus léger avec la cancoillette fondue (10%mg et 125 kacl/100g), les légumes (tomates, fonds d'architaut, pomme de terre vapeur) et la viande...

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20 mars 2011

Plat provençale

Après une journée Zen et Tonique, envie d'un dîner légère et hypocalorique avec de poisson et des légumes.. Poisson sauce provençale légère Mousseline de carottes au curcuma Pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc (cabillaud, Colin ..)50 g de courgettes50...

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20 mars 2011

"Steak-frites" diétetique

Prendre les mêmes ingrédients que le "steak-frites" mais tranformer les en un plat bien moins calorique. Les atouts sont l'originalité, la présentation et la préparation saine. Salade de pomme de terre et carpaccio de boeuf Pour 1 personne 2 pommes de...

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20 mars 2011

Tartine comme gâteau

Envie d'une forêt-noire en tartine, c'est ici pour les gourmandes qui font attention de leur ligne.Idéal pour un goûter équilibre. Tartine Forêt-noire légère Pour 1 personne1/3 baguette2 cuill à soupe de fromage blanc aspartamé8 griottes décongelés Choco'diét...

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20 mars 2011

Tout orange en légèreté

Convival au maxi plaisir pour des recettes mijotées.. Orange,abricots, carotte, poulet et purée, quel bon repas en plein vitamines. Poulet aux carottes et aux abricots secs Purée aux pomme de terre Pour 2 personnes 250 g de blancs de poulet (2 filets)200...

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28 février 2011

Blanq'Ocean

Les filets de poissons plongent dans la sauce légère aux légumes, c'est un régal ! Blanquette légère au poisson Pour 2 personnes 2 filets de cabillaud2 carottes100 g de champignons de paris20 g de beurre allegé30 g de farine100 g de crème épaisse 3%Sel,...

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17 février 2011

Petit entrée au Saint Valentin

Les tomates caramélisées de vinaigre baslmasique aux sésames vont très bien avec de la salade mêlée. C'est délicieux, simplement ! Tomates d'amour sur salade Pour 2 personnes 12 tomates cerises40 g de sucre en poudre1 cuill à café d'eau1 cuill à café...

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7 février 2011

Gourmandise 0% complexe

En préparant cette recette avec une pâte à choux allégée fourrée de petits-suisses au pralin, c'est pour réconcilier avec la pâtisserie tradionnellement riche en gras et en sucre. Paris-Brest minceur Pour 4 gâteaux Pâte à choux légère 15 g de farine fluide15...

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7 février 2011

Plat chinois facile

Bonne année chinoise en toute légère, ce plat est attendu à la fête ! Sautés de boeuf aux légumes Pour 2 personnes 250 g de rumsteak de boeuf2 cuill à soupe de sauce soja1 oignon rouge1 cuill à café de graines de sésameCoriandre fraîchePoivre400g de légumes...

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2 décembre 2010

Potimarron au riz fondant

Couleurs charmants dans l'assiette avec le potimarron et le riz fondant en saveur de parseman.. Risotto au potimarron et bacon Pour 4 personnes 250 g de riz rond1 oignon20 g de beurre1 cube de bouillon100 ml de vin blanc200 g de potimarron epluché et...

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16 novembre 2010

Pour les gourmand(e)s de brioche..

Brioche légère avec 50% moins de sucre, 0% de matières grasse.. c'est ici ! Tart'Bricohe légère au sucre Pour 1 tarte 100 g de fromage blanc 0%60 g de sucre en poudre + 5 g de grains de sucre1 oeuf120 g de farine1/2 sachet de levure chimique Préchauffer...

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16 novembre 2010

Risotto sur lit de crème verte

Le parfum provençal dans le risotto se marie bien avec la crème de courgette, c'est divin ! Risotto provençal aux crevettes à la crème de courgettes Pour 2 assiettes Risotto 10 g de beurre léger100 g de riz rond1 oignon200 ml de bouillon maggi100 g de...

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10 novembre 2010

Rien que pour Madesmoiselles !

Croque Mademoiselle Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie50 g de ricotta ou fromage à tartinerCiboulettes2 tranches de jambon degraissés10 rondelles de concombreFeuilles de laitue Toaster les tranches de pain de mie au grille-pain.Etaler le ricotta...

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8 novembre 2010

Consommée automnale

Loucher à la cuillére de cette "soupe" avec plusieurs légumes croquants non mixés, c'est du plaisir ! Consommée aux légumes variés - Oignons en lamelles- Pommes de terre en dés- Courgettes en dés- Champignons de Paris en lamelles- Poireaux en rondelles-...

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3 novembre 2010

Carambar en gâteau léger

Découvrir ces gourmandises légères sans beurre, des bonbons aux petits gâteaux en même saveurs ! Très bon, bien aèrés à l'intérieur et quelques petits bruits en croquant de croûtons. Cake léger de carambar avec ou sans nappage Pour 4 mini cakes 7 carambars...

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2 novembre 2010

Clafoutis salée minceur

C'est un repas vite fait et équilibré. C'est un vrai régal ! 82 kcal/100g Clafoutis de brocoli et jambon fumé Pour 6 parts 6 oeufs100 g de crème épaisse 3% mg60 g de farine100 g d'allumettes de jambon fumé250 g de fleurs de brocolis1 oignonSel, poivre...

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28 octobre 2010

Brochettes WW

Originale idée avec les steaks de soja en boulettes aux brochettes avec des légumes. Riche en plaisir ! Brochettes végétariennes Weight Watchers Pour 2 personnes 2 steaks hachés de soja aux fines herbes12 tomates cerises12 champignons de paris Sauce 125...

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28 octobre 2010

Très moelleux ce gateau !

Avec un plus léger des beurres (10 ou 15% MG), ce gâteau est réussi et très bien moelleux ! Moelleux léger aux pommes Pour 6 parts 50 g de beurre légère 10 ou 15%50 g de sucre en poudre1 oeuf1/2 cuill à café d'arôme amande100 g de farine2 pommes Préchauffer...

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25 octobre 2010

croque italienne diét

La croque-monsieur diététiques et équilibre fait du plaisir extrême.. Légumes, protéines, féculents et laitages, c'est un repas suffisamment complet Croque épinards, fromage fondu et jambon fumé Pour 2 personnes 4 tranches de pain de mie complet4 portions...

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