Anaïs cuisine gourmande toute légère

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16 janvier 2008

Pain aux raisins diététique

Idéal pour le petit déjeuner diététique du week end ! Ces pains aux raisins sont très fondants, ils font envier à savourer ... avec peu de sucre, les raisins donnent le goût de sucré... Pour 6 pains 100 ml de lait écrème1 oeuf50 g de sucre40 g de beurre...

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8 janvier 2008

Amandine au fromage blanc et aux poires

Génèralement, l'amandine est une tarte qui contient de la pâte brisée et de frangipane avec du beurre, d'amande et qui apporte beaucoup de calories. A ma façon de réaliser une tarte amandine légère, j'ôte la pâte et remplace le beurre par le fromage blanc...

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6 janvier 2008

Brioche diét des rois en couronne

C'est l'épiphanie, le 1e dimanche après nouvel an.. La fête des gourmands, pour changer des galettes des rois avec franpiane, je fais le brioche des rois en couronne sans beurre saveur de fleur d'oranger avec un féve caché et une couronne réalisée par...

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4 janvier 2008

Feuillétés express

Je me suis tenté d'essayer une recette de pâte feuilletée "faite maison" aux pommes-cannelle d'Eryn. C'est vraiment bonne, légère et fondante à la bouche... Prochainement, je ferai une galette des rois avec cette pâte express.. Feuillétés express aux...

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11 décembre 2007

Gâteau tout noir..

Très gourmandise ce gâteau 100% chocolat, Très fondant à l'intérieur.. Croquant à l'extérieur Gâteau diét au chocolat Pour 2 personnes 80 g de chocolat Ligne2 blancs de gros oeufs80 g de farine40 g de sucre1 cuill à café de levure chimique Nappage chocolat...

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29 novembre 2007

Gratin de griottes diét

C'est pas vraiment un gâteau ni crumble ni clafouis mais un gratin juteux et moelleux à l'interieur ...C'est le vrai coup de coeur ! Pour 2 personnes 1 bocal de griottes au sirop (720g)60 g de farine1 cuill à café de levure chimique25 g de sucre100 g...

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27 novembre 2007

Fondant léger ...

Le gâteau à l'orange se fait traditionnellement avec du beurre. Ici, je le remplace par la crème pour alléger les calories. Ce gâteau est parfrait et riche en goût orangé. Fondant léger à l'orange Pour 2 petits gâteaux 1 orange60 g de crème épaisse 3%60...

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22 novembre 2007

Pain d'épice diététique

C'est un gâteau au miel aromatisé avec épices et un dessert facile à faire sans matières grasses. Il est délicieux d'accompagner le foie gras au repas de noël ou la compote de pomme au goûter.. Pour 1 mini cake 175 g de farine complète100 ml de lait écrème125...

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2 novembre 2007

Dessert sympa !

Parfait pour un dessert raffiné. Plein de douceur et de plaisir ! Ananas caramelisé au fromage blanc Pour 2 personnes 400 g d'ananas en morceaux au sirop légerCannelle100 g de fromage blanc 0% Dans une poêle, faire carameliser les morceaux d'ananas avec...

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28 octobre 2007

Langue de chat pour les diabétiques

Mon amie Eol de " Une tite débutante dans la cuisine" cherche la recette de langue de chat sans sucre pour son frère diabétique.. J'apporte cette recette que j'ai fait sans sucre aussi bon que le vrai sucre.. Pour 20 langues de chat environ 120 g de beurre...

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26 octobre 2007

Petites madeleines légère

Extra rapide et facile à faire pour un goûter sympa et diététique avec des enfants ou des amis.. Pour 10 petites médeleines 1 oeuf (60g)60 g de beurre 40%60 g de sucre60 g de farine1cuill à cafe de levure chimique Mélanger tous les ingrédients. Verser...

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26 octobre 2007

Flamusse léger et minceur

Délicieuse flamusse, peu de calorie 115 kcal/100g.. Idéal pour un goûter entre les copines.. Flamusse aux pommes et raisins Pour 1 flamusse 2 grosses pommes20 g de beurre4 oeufs moyens30 g de sucre50 g de farine1 cuill à cafe de levure chimique20 cl de...

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22 octobre 2007

Fondant léger au fromage

Pour prendre un dessert léger,déguster ce fondant fourré de fromage avec de pommes en compote.. Extra délcieux et plein de plaisir ! Fondant au coeur de fromage léger Pour 2 petits fondants 1 oeuf70 g de crème épaisse extra-légère 3%80 g de farine1 cuill...

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12 octobre 2007

Pomme-fromage blanc ..

Pommes, pommes et pommes... Elles sont très saines et s'éloignent les médecins (contre le cancer, le cholestérol...)Côte dessert, la pomme se marie très bien avec du fromage blanc ! Sans sucre, ça goute naturellement le fruit... Panaché à la compote de...

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9 octobre 2007

Mini charlotte extra-légère

Délicieux charlotte au coeur de framboises... en toute légèreté ! Petite charlotte aux framboises Pour 2 petites charlottes 150 g de framboises100 g de fromage blanc1 feuille de gélatine1 cuill à soupe de sucre6 biscuits à cuiller4 cuill à soupe de jus...

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4 octobre 2007

Flan minceur aux pommes

Flan vanillé aux pommes caramelisées Pour 2 coupes 2 pommes20 g de sucre roux Crème patisserie 125 ml de lait1 oeuf1/2 gousse de vanille en poudre1 cuill à soupe de sucre1 cuill à cafe de maizena Laver, épépiner et couper les pommes en dés. Dans une casserole,...

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1 octobre 2007

Gâteau léger renversé

Pour manger 5 à 10 fruits et légumes par jour, je me permets de faire un gâteau léger à l'ananas en plus. C'est moelleux et peu de sucre... Gâteau léger renversé à l'ananas et au yaourt Pour 1 gâteau 125 g de yaourt 0%3 oeufs100 g de sucre200 g de farine1...

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30 septembre 2007

Fruit de la montagne

Riche en vitamine A, très croquante et fondante dans la bouche.. Cette tarte contient très peu de sucre.. Tarte aux myrilles Pour 4 minis tartes 1 pâte brisée légère400 g de myrilles surgelées1 cuill à soupe de sucre 1 feuille de gélatine Découper la...

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24 septembre 2007

Compote de pommes aux raisins sans sucre

La pomme et le raisin se marient bien ! Le raisin est sucré, alors je n'ajoute aucun de sucre dans la compotée.. Pour 2 personnes 4 grosses pommes2 cuill à soupe de raisins secs noirs Eplucher et épépiner les pommes, couper les en dés. Mettre les dans...

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23 septembre 2007

brownie plume au café

Encore, c'est un de mes spécialités: Brownie allégée aromatisée de café.. Peu de calorie 220 kcal/100g Brownie allégée au café Pour 2 personnes 40 g de chocolat ligne gourmand de poulain40 ml de café fort1 blanc d'oeuf40 g de farine1 cuill à café de levure...

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