08 janvier 2008
Amandine au fromage blanc et aux poires
Génèralement, l'amandine est une tarte qui contient de la pâte brisée et de frangipane avec du beurre, d'amande et qui apporte beaucoup de calories.
A ma façon de réaliser une tarte amandine légère, j'ôte la pâte et remplace le beurre par le fromage blanc maigre, c'est réussie ! Fondant à l'interieur.....
Pour 2 petites tartes
100 g de fromage blanc 0%
1 oeuf
50 g de farine
50 g de amande en poudre
1/2 cuill à café de levure chimique
20 g de sucre
1 poire
Jus de citron
Eplucher la poire et couper la en 2, épépiner le coeur. arroser le jus de citron.
Préchauffer le four à 180°C
Battre l'oeuf, le fromage blanc, le sucre puis ajouter la farine, l'amande en poudre et le levure. Mélanger énerigiquement.
Verser la pâte dans les petits moules de tarte couverts de papier aluminum. Disposer la moitie de poire au centre de pâte, appuyer légerement.
Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir et démouler. Miam..
Commentaires
ils ont l'air bien réussis tes petits gâteaux!
Elles ont l'air terriblement moelleuses!
c'est vrai que c'est moins calorique et ça à l'air moelleux!! je teste bientot!!
mmmmh, très appétissant!
Elles sont très appétissantes ces petites tartes :)
le fromage blanc c extra, ca peut remplacer le beurre ou la crème dans une bon nombre de recettes! je fais un moelleux pommes noisettes qui me fait penser à ton amandine, je la testerai !
Bonjour, ta recette ( ingrédients, proportions et manière de procéder ) est identique ( excepté le sucre vanillé remplacé par le sucre ) à une de mes impro. Je n'avais suivi aucune recette.
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2007/10/16/6559864.html
J'ai testé cette recette aujourd'hui, en ajoutant de la confiture de Noël maison (avec raisins secs, dattes, pruneaux, abricots secs, poires séchées, cannelle, amandes effilées). Un vrai régal !!
Continuez de nous donner des idées pour alléger !
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