Anaïs cuisine gourmande toute légère

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3 novembre 2011

Cup'Chinese 0%

" Cette soupe non mixée vous incitera à bien mastiquer et donc à manger lentement, ce qui favorise incontestablement la satiété. L'apport en protéines maigres avec l'ajout de dés de poulet viendra amélorier cet effet." explique Docteur Jean-Michel Cohen....

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15 juillet 2011

Fish and lég'green

Délicieuse salade fraîcheur, ça mange aussi froid que chaud.. Haricots verts, champignons tous croquants et poisson tendre grillé! Salade de haricots verts au poisson sauce à la vinaigrette citronnée Pour 2 personnes 400 g de haricots verts frais1 petit...

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8 avril 2011

Salade norvégienne cohen

" Oeuf, saumon fumé, fromage blanc... les protéines sont à l'honneur de cette recette afin de profiter au maximum de leur effet coupe faim! Vous beneficiez dans un temps d'un apport considérable en vitamine D grâce au couple saumon fumé et jaune d'oeuf"...

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24 mars 2011

Raclette au régime

Charcuterie, fromage à raclette riche en matières grasses, pommes de terre.. Quel lourd repas !Il y a un repas plus léger avec la cancoillette fondue (10%mg et 125 kacl/100g), les légumes (tomates, fonds d'architaut, pomme de terre vapeur) et la viande...

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7 février 2011

Gourmandise 0% complexe

En préparant cette recette avec une pâte à choux allégée fourrée de petits-suisses au pralin, c'est pour réconcilier avec la pâtisserie tradionnellement riche en gras et en sucre. Paris-Brest minceur Pour 4 gâteaux Pâte à choux légère 15 g de farine fluide15...

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2 novembre 2010

Clafoutis salée minceur

C'est un repas vite fait et équilibré. C'est un vrai régal ! 82 kcal/100g Clafoutis de brocoli et jambon fumé Pour 6 parts 6 oeufs100 g de crème épaisse 3% mg60 g de farine100 g d'allumettes de jambon fumé250 g de fleurs de brocolis1 oignonSel, poivre...

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20 octobre 2010

Champignons+poisson en salade

Les champignons sont un aliment minceur. Préparés ici sans matière grasse et avec du poisson maigre, ils s'intrégrent parfaitement à un régime. Craquant et fraîcheur ! Salade de champignons à la russe de Dr Cohen Pour 1 personne 100 g de filet de colin120...

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18 octobre 2010

Farce légère comme chair à saucisses

Grâce à Dr Cohen qui a su de donner ses recettes bien équilibres. La recette trationnelle de tomates farcies est souvent garnie de chair à saucisses, de pain de mie. Ici avec 3 viandes maigres, la teneur en matières grasses de la farce est bien plus légers....

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25 août 2010

Cannelloni sans pâtes, ça vous dit ?

Coup de coeur pour une des recettes de Docteur J-M Cohen dans le livre " 100 recettes pour alléger nos classiques". Ce plat est remplacé les pâtes par de jambon et côté farce, la crème fraîche laisse place à des petits-suisses %. C'est très appétissant...

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