Solo en légèreté..

Déjeuner en solo, une soupe et petits sandwichs sont bien appétissants..

Soupe aux petits pois et petits sandwichs aux rillettes de thon

Pour 1 personne
Soupe
100 g de petits pois surgelés
200 ml d'eau
Rillettes
60 g de thon au naturel en conserve
20 g de fromage à tartiner (Saint Morêt)
1 cuill à soupe de jus de citron
Sel
2 petits pains complétes (précuits)

Dans une casserole, cuire les petits pois avec de l'eau et du sel pendant 20 minutes. Mixer et tamiser la soupe pour éliminer les chairs. Réserver au chaud.
Egoutter le thon en boite. Ecraser le à l'aide d'une fourchette avec le fromage et le jus de citron.
Etaler sur les pains.
Bon appétit