Articles populaires – Anaïs cuisine gourmande toute légère

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24 juin 2009

1000 feuilles "alléges"

Gourmandise, c'est un plaisir... Le millefeuille léger est possible grâce à la crème patisserie en sucre réduit et au feuillage plume... Millefeuille diététique Pour 2 millefeuilles 1 pâte feuillétée crème patisserie 2 jaunes d'oeufs2 cuill à soupe d'éducolorant300...

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6 janvier 2007

Recette grecque diétetique

Plat préparé industriel ou surgélé, trop de gras, trop de sel, ce n'est pas mon style! Je me suis inspire de la diététique que j'ai étudié et de la cuisine minceur qui m'interesse.Cette recette est le plat préféré de ma maman chérie, je l'ai prépare pour...

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5 janvier 2007

Fruit d'amour...

Dessert en légèreté aussi délicieux, en goût finement cannelle qui se marie bien avec le poire.. Poire à la cannelle Pour 2 gourmand(e)s 2 poires mûres1 cuill à soupe de jus de citron10 morceaux de sucre roux type LIGNE 1/2 cuill à café de cannelle en...

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19 avril 2007

Brioche lyonnais faite par Anaïs..

Une recette moelleuse de saucisson enrobé délicieuse brioche sans gras. Ici, la brioche avec du beurre est remplacé par de la crème légère, cela réduit les calories. A servir aussi bien en entrée qu'en plat principal accompagné de salade variée. Le saucisson...

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18 décembre 2009

Endive au jambon minceur

Cette recette est facile à faire et traditionnelle.. Pauvre en calories grâce aux endives ( 8 kcal/100g). La sauce blanche contient seulement de lait et de maizena.. Endive au jambon sauce blanche allégée Pour 2 personnes 4 belles endives4 tranches de...

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18 octobre 2010

Crêpes garnies légeres

Découvrir la crêpe suzette façon minceur, sans gras et sans sucre. A vous de savourer ! Crêpes suzette légère Pour 2 personnes Crêpes 30 g de farine30 g de maïzena1 cuill à soupe d'éducolorant en poudre1 oeuf150 ml de lait écrème Garniture 1 orange non...

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7 novembre 2009

Tartine tapenade- tian

La tapenade se marie très bien avec la tomate et le courgette cuits au four comme le tian provençal et tartine sur le pain grillé pour rendre croquant et fondant. C'est très bon ! Ces tartines sont végétariennes et idéales pour repas léger.. Tartine à...

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23 novembre 2009

Riz à la reine sauce légère...

Plus légère que bouchées à la reine avec la pâte feuillétée soufflée.. Le plus raffiné est accompagné avec le riz.. Quenelles sauce financière légère aux champignons Pour 4 personnes 6 quenelles natures sauce 20 g de beurre30 g de farine100 g de champignons...

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11 décembre 2007

Raviolis au poulet sauce aux légumes

C'est la première fois que j'ai fait des raviolis farcis de poulet nature, c'est bien reussi et délicieux avec la sauce crémeux aux légumes. C'est un peu difficile à faire mais ça apprend..Les feuilles à raviolis se trouvent dans les magasins asitiques....

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8 avril 2010

Asperges vertes, manger sain !

Manger des asperges, ça nettoye les toxines des organismes... Ce plat peut servir en entrée, en grande salade ou en accompagnement. Asperges vertes roulés au bacon Pour 2 personnes 18 asperges vertes surgelées6 tranches de baconhuile d'olivevinaigre de...

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10 mai 2010

Plat anglais

Un plat du petit déjeuner en Angleterre, c'est bon pour le transit. 58 kcal / 100 g Haricots blancs au bacon Pour 2 personnes 1 oignon 50 g d'allumettes de bacon400 g de puple de tomate en boite1 cuill à soupe de concentré de tomate1 cuill à soupe de...

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24 mai 2009

Tarte moelleuse et légère...

Cette tarte est délicieuse et moelleuse. Elle contient très peu de sucre et pas de grasse.. Idéal pour un goûter ou en dessert avec une grande tarte à partager. Amandine légère aux fruits rouges Pour 2 petites tartes individuelles 100 g de fromage blanc...

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2 novembre 2007

Dessert sympa !

Parfait pour un dessert raffiné. Plein de douceur et de plaisir ! Ananas caramelisé au fromage blanc Pour 2 personnes 400 g d'ananas en morceaux au sirop légerCannelle100 g de fromage blanc 0% Dans une poêle, faire carameliser les morceaux d'ananas avec...

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8 février 2008

Nouvel an chinois RAT

Excellent nouvelle, le film disney "Ratatouille" est sortie le 1e février.. C'est parfait pour cette année chinois, c'est année rat.. Alors je fais une salade chinois avec plusieurs ingrédients croquants, c'est Rémi de Ratatouille qui m'a aide de préparer...

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26 juillet 2009

Harengs-pomme de terre..

Excellent pour le dïner léger après avoir passé une journée active et chaleureuse.. Relevé du goût moutardé et salé de hareng. Delicieuse salade! Salade de pommes de terres aux harengs Pour 2 personnes 6 pommes de terre4 filets de harengs fumés5 cornichons...

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3 novembre 2011

Cup'Chinese 0%

" Cette soupe non mixée vous incitera à bien mastiquer et donc à manger lentement, ce qui favorise incontestablement la satiété. L'apport en protéines maigres avec l'ajout de dés de poulet viendra amélorier cet effet." explique Docteur Jean-Michel Cohen....

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17 janvier 2007

100 % chocolat...

Tout le plaisir du chocolat au bon goût de cacao, ce dessert contient 100% chocolat sans sucré ni gras..Quelle chance d'avoir découvrit celui qui est plus léger et fondant au dégustation, quand on en savoure, le bonheur m'applique ! Anachoco Plum' Pour...

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15 février 2007

Vive les épinards et les oeufs ...

Manger seulement les oeufs au plat n'est pas assez pour obtenir des vitamines complétées alors je vous propose d'y ajouter les épinards assaisonnés de sauce de soja, de vinaigre de vin vieux et d'huile de sésame qui apportent beaucoup de saveurs et de...

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5 février 2007

Petit pause..

Je prends quelques jours en congés sur le blog car je viens à peine de démenager, de faire les travaux à la cuisine, et la ligne internet n'est pas encore cablée, ni installée ni ouverte .. Je reviens de temps en temps chez mes parents pour vous écrire...

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6 février 2007

Recette version libanaise

Je connais les recettes libanaises grâce à mon ami qui a une famille libanaise, je m'en suis inspire.. Ces recettes sont très délicieuses, bien énergétiques et copieuses ! L'ambiance est agréable et chaleureuse, on est ensemble pour manger les mezzes...

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19 février 2007

Fromage normand léger ..

Amoureuse de la montagne, la recette traditionnelle de Haute Savoie fait de lamelles de pommes de terre, d'oignon émincés sués, lardons et de reblochon.Version Anais cuisine, simple, rapide et léger.. ça change de la Tartiflette savoyarde à celle normande...

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8 septembre 2007

Pour les amateus des croques

Grand amateur des croques, j'aime ce qui sont croquants, croustillants, fondants dans la bouche ... Délicieux avec la salade verte... Croque à l'ananas Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie nature2 tranches de toasinettes nature spécial croque monsieur2...

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23 mai 2007

Sublisme sauce diet ..

Relevé de vin rouge, la viande rouge prend toute sa saveurs accompagné de légumes primeurs. La sauce ne contient pas de matiéres grasses, elle sert à volonté ! Sauce vin rouge allégée Pour 20 cl de sauce 30 cl de vin rouge1 échaote1 brin de thym1 feuille...

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23 septembre 2007

pizza maison

Grâce à la machine à pain, je reussis faire la bonne pâte à pizza, moins calorie que la pâte d'industrie.. Je garnis les garnitures avec les produits allegés.. Régaler avec plein de plaisir ! Pizza fondant Pâte à pizza 210 ml d'eau350 g de farine1 sachet...

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24 septembre 2007

Crostini Courgimozza-tapenade

Pour les amateurs de crostinis, c'est un régal ! J'invente cette recette qui va très bien en diétetique ! Les crostinis peuvent être accompagnés d'une salade verte ou une soupe de tomates.. Pour 2 personnes 6 tranches de pain campagne Tapenade minceur...

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