Articles populaires – Anaïs cuisine gourmande toute légère

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24 février 2007

Mexicain ..

La cuisine mexicaine est en general une cuisine assez pimentée. Elle cultive des produits comme l'avocat, le maïs, les haricots, la tomate, le poivron, le piment ... A ma façon de réaliser une simple salade,elle releve un peu de goût pimenté mais le chips...

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17 février 2007

Pré-nouvel an chinois

Le nouvel an chinois approche, je suis allée au nouveau magasin chinois "Store de Paris" et j'ai découvert plein de primeurs d'origine asitique. Les produits importés sont pas trop chers, je les ai pris beaucoup et ils m'ont interessé pour cuisiner chinois,...

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27 mars 2007

soupe version libanaise...

Les soupes à base de divers ingrédients répondent parfaitement à la mode d'alimentation.A ma version, la cuisine libanaise est à la fois une cuisine du soleil et une cuisine du coeur.Elle propose des recettes pleines de saveur et favorables à un bon équilibre...

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28 mars 2007

Raviolis ...

En allant au magasin asitique, j'ai trouvé un produit qui me fait l'idée:les feuilles de raviolis.. C'est le grand plaisir de réaliser les tortellinis farcis au saumon maisonSans matiéres grasses ajoutées, ce plat garde la forme toute la journée Tortellinis...

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8 février 2007

Fraîcheur ...

Profiter de prendre soin soi-même en beauté et en santé. Au déjeuner, j’aimerais manger les carottes, riche en carotène et pauvre en calorie (30 Kcal/100g), qui donne la bonne mine et la belle peau…La carotte se marie bien avec la pomme et raisin sec,...

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12 avril 2007

Pâtes alla diet

Les sphagettis carbonara forment un repas complet. La sauce carbonara contient géneralement de la crème, des jaunes d'oeufs et des lardons frits, ce sont assez gras !A ma façon légère et diétetique, je n'utilise pas des jaunes d'oeufs, mais je prépare...

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13 avril 2007

Maki écoplum'

Le maki est une spécialité culinaire japonaise se présentant sous la forme d'un rouleau d'algue séchée entourant de riz vinaigre avec divers condiments à l'interieur... en particulier du poisson cru...Je prends comme un condiment à l'interieur de maki,...

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13 avril 2007

Fruit de printemps ..

En ce printemps, il est le temps de cueillir les fraises aux cueillettes Chapeau de paille en service libre voir le site www.chapeaudepaille.fr. Il y a des légumes frais qui sont prêts à cueillir: salades, pommes de terre, asperges, et bientôt des carottes,...

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18 avril 2007

Sauce diététique

Mes tradionnelles recettes avec cette sauce béarnaise, pauvre en calories et en matières grasses.Des saveurs pleins et un plaisir renouvelé, cette sauce n'apporte que 65 kcal/100g Sauce béarnaise allégée Pour 2 personnes 1 échalote50 cl de vin blanc 1...

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20 avril 2007

J'aime les olives noires donc la tapenade, goût

J'aime les olives noires donc la tapenade, goût acide. La tapenade et la concombre se marie très bien !La concombre allége la calorie avec cette tartine .. Croquant ! Crostini tapenade-concombre Pour 2 personnes 6 tranches de pain de campagne1/2 concombre...

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30 septembre 2007

Fruit de la montagne

Riche en vitamine A, très croquante et fondante dans la bouche.. Cette tarte contient très peu de sucre.. Tarte aux myrilles Pour 4 minis tartes 1 pâte brisée légère400 g de myrilles surgelées1 cuill à soupe de sucre 1 feuille de gélatine Découper la...

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27 avril 2007

C'est une recette d'accommander le saumon à la

C'est une recette d'accommander le saumon à la japonaise, très délicat. Pendant la cuisson, la sauce teriyaki devient caramélise légèrement sucré.. c'est goûteux ! Il contient peu de grasse.. Saumon sauce teriyaki au citron Pour 2 personnes 2 paves de...

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7 mars 2007

Pain suédois ..

Les pains croustillants combinent les saveurs et les vertus nutritionnelles des meilleures céreales.Varier les plaisirs en dégusant ce crack-pain comme casse croûté agrémenté des garniture favorités comme un simple sandwich.Le pain croustillant léger...

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18 mars 2007

Fondu ...

J'ai trouve un produit, dans la rayon fromagerie, allégé pour raclette avec 14% de matiéres grasses et 248 kcal/ 100 g (vrai raclette 348 kcal/100g et 48% mg).. Je suis curiseuse d'en goûter pour tester .. J'ai suggére une recette à ma façon un peu spéciale...

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3 mai 2007

Simplement...

Avec tous les restes, on mange une salade froide comme niçoise ! Sans casser la tête, facile à préparer .. Salade Niçoise à ma façon Pour 2 personnes120 g de riz basmasti cuit et froids100 g de haricots verts cuits et froids1 grosse tomate1 boite de thon...

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9 mai 2007

Cuisine jaune...

Non, les pâtes ne font pas grossir sauf si l'on ajoute les matiéres grasses, oui... La sauce de cette recette est à base de crème extra légère et le bouillon dilué, très pauvre en calorie et riche en saveur grâce au curry.. Idéal pour un repas complet...

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4 mars 2010

Cuisine forme...

Des haricots légèrement croquants et des lamelles de viande tendre. Une belle façon de leur faire apprécier les légumes verts ! Manger tiéde ou froid aux plats en été.. Boeuf en salade aux haricots verts Pour 2 personnes 400 g de haricots verts frais1...

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17 avril 2007

Sauce d'un animal ...

Version Antillaise et légère, la sauce chien est une vinaigrette pimentée richement agrémentée de ciboulettes, de jus de citron et de piment accompagne parfaitement les poissons mais aussi les viandes blanches.Les aromates doivent émincés ou hachés pour...

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16 mai 2007

Une salade relevée aux foies de volaille moelleux

Une salade relevée aux foies de volaille moelleux et laqués de balsamique accompagné des jolies couleurs de légumes et de féculents pour garder la forme toute la journée. C'est vrai régal ! Salade Eygptienne Pour 2 personnes 120 g de riz100 g de petit...

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23 mai 2007

Quelle jolie couleur d'Italie, les légumes rouges

Quelle jolie couleur d'Italie, les légumes rouges sont coupés en fines tranches accompagnés de fromage de brebis leger en matiére grasse, arrossé d'un filet d'huile d'olive .. riche en saveur et en plaisir ! Carpaccio de poivron grillée à la fêta Pour...

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31 mai 2007

Fruité, raffiné, riche en saveur ... Très

Fruité, raffiné, riche en saveur ... Très délicieux et léger ce plat ! Filet de porc sauce curry aux pommes Pour 2 personnes 2 filets de côtes de porc maigre sans os sauce 100 ml de crème extra légère 3%100 ml bouillon diluée 1 cuill à soupe de moutarde...

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5 septembre 2007

Couleur de soleil ..

La jolie couleur d'une grande salade apporte riche en vitamines .. C'est favorable pour surveiller la ligne pendant l'été.. Pour les amateurs sucré-salé, c'est étonnant ! Salade de carottes râpées, ananas et surmis Pour 2 personnes 4 grosses carottes4...

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26 juin 2007

Toute simplement..

En toute légèrete avec la salade délicieuse et énergique aussi croquante ! Salade césar au poulet et pâtes Pour 2 personnes 1 petite sucrine300 g de pâtes cuits à l'eau50 g de petits pois cuits à l'eau2 filets de poulet1 citron1 cuill à soupe d'huile...

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30 avril 2007

Fondante...

Cette recette est vraiment bon avec le fromage fondu et la dinde tendre grillée... miamm Paupiette dinde-fromage Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde de 100 g4 fines tranches de bacon2 tranches de fromage léger type leerdammer ou Gouda1 cuill à café...

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28 avril 2007

En Espagne

Le classique de la cuisine espagnole, une des versions diétetiques et rapides comme la vraie paëlla ! Paëlla diet Pour 2 personnes 120 g de riz100 g de petits pois surgéle2 carottes300 g de fruits de mers surgéles1 dose de safran2 cuill à soupe de jus...

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