Articles populaires – Anaïs cuisine gourmande toute légère

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31 juillet 2009

Gâteau gourmande des vergers

Vite fait et très moelleux avec des fruits à l'interieur... Quel grand plaisir pour les gourmands.. Gâteau au yaourt léger façon tarte tatin Pour 1 cake 1 yaourt 0%3 oeufs80 g de sucre250 g de farine1 sachet de levure chimique1 cuill à soupe d'huile1...

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8 avril 2010

Brownie marron plume...

L'intérieur de brownie est bien aéré et l'extérieur est croquante.... C'est la vraie légèreté des gâteaux ! Pour 185 kcal/100 g Brownie allégée aux marrons Pour 6 brownies 200 g de crème de marrons200 ml d'eau chaude2 blancs d'oeufs40 g de sucre80 g de...

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17 mai 2011

Quel accompagnement avec le boudin blanc ?

Idéal pour un repas festif et sucré-salé. Le boudin blanc accompagne parfaitement avec la poire et la touche acidulée du chutney. Boudins blancs aux poires caramelisées et chutney Pour 2 personnes 2 boudins blancs truffés2 poires10 g de beurre allége10...

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3 juin 2011

Tartine fraîcheur !

Croquer pour les tartines végétariennes, riche en vitamines des légumes de saison ! Tartines aux légumes croquants 3 tranches de pain au levain1 grande portion de Carré Frais 0% (80 g)2 petites carottes5 radis roses1/4 concombreCibouletteFleur de sel...

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22 juillet 2011

Carpaccio en brochette

D'une inspiration des recettes de Dr Dukan dans le livre "l'intégrale des recettes illustrées Dukan pour reussir la méthode" Roulé de carpaccio boeuf aux carrés frais cuites à la plancha Pour 2 personnes 200 g de carpaccio de boeuf bien frais6 carrés...

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15 juillet 2011

Fish and lég'green

Délicieuse salade fraîcheur, ça mange aussi froid que chaud.. Haricots verts, champignons tous croquants et poisson tendre grillé! Salade de haricots verts au poisson sauce à la vinaigrette citronnée Pour 2 personnes 400 g de haricots verts frais1 petit...

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4 mai 2010

Mini cake légere

Très fondant, ce mini cake fruité et chocolaté. Pour 250 kcal/100g Mini cakes choco-poire Pour 6 minis cakes 100 g de farine50 g de beurre allégé semi-sel50 g de sucre1 oeuf1/2 sachet de levure chimique1 grosse poire (100 g)20 g de pépites de chocolat...

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21 mai 2010

Solo en légèreté..

Déjeuner en solo, une soupe et petits sandwichs sont bien appétissants.. Soupe aux petits pois et petits sandwichs aux rillettes de thon Pour 1 personne Soupe 100 g de petits pois surgelés200 ml d'eau Rillettes 60 g de thon au naturel en conserve20 g...

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5 novembre 2009

Tagliatelles de légume

Ce n'est pas les féculents ces tagliatelles mais un légume.. C'est une recette favorable ! Tagliatelles de courgettes à la carbonara Pour 2 personnes 5 courgettes150 g d'allumettes de jambon20 cl de crème liquide 3%Sel Laver et couper en fines lamelles...

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2 août 2011

Fraisier léger, pas comme les autres !

Décomplexez-vous avec notre recette de "Fraisier"! Canderel et Cyril Lignac inventent de nouvelles recettes pour rendre vos pauses encore plus gourmandes et légères. Fraisier de Cyril Lignac pour 2 personnes 100g de fromage blanc 0% 1/2 orange 1 feuilles...

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28 septembre 2011

Tomate gourmande

Cette tarte fine vous fait decouvrir des saveurs parfumés et mariés avec les herbes aromatisées et la moutarde.. Tarte fine à la tomate et moutarde 1 pâte brisée5 tomates2 cuill à soupe de moutarde douce80 g de fromage râpé leger Thym, orgianSel Laver...

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28 septembre 2011

Maki inédit

Bienvenue chez "Anaïs cuisine Japonaise en toute légère", Voici Maki inversé avec riz à l'interieur et garni au centre comme ici surimi-concombre. Maki snow surimi-concombre Pour 20 makis Riz vinaigré 200 g de riz rond1 cuill à soupe d'éducolorant liquide1/2...

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12 octobre 2011

Quinoa à la diétetique

Le quinoa est très digeste, pauvre en lipides, mais riche en fer alimentaire et en protéines. En moyenne, le quinoa contient 16 à 18 % de protéines. Idéal pour repas végétarien. Galette de quinoa aux carottes et au curry Pour 3 galettes 150 g de quinoa1...

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16 décembre 2009

Sauce minceur pour viande rouge

Quelle sauce pour accompagner avec la viande rouge grillée, c'est dramatique d'en manger sans le plaisir de toucher un goût parfumé... Alors, la sauce tartare ne contient pas de gras et est parfaite pour cette viande ! Pour 48 kcal/100 g Sauce tartare...

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20 novembre 2011

Panier gourmand et léger..

Les paniers au feuilletage et croustillant après cuisson généreusement garnis d'épinards à la crème et d'une rondelle de fromage de chèvre frais en tous légers. Panier feuilleté aux épinards et chévre léger pour 4 parts 1 pâte feuillétée légère (croustipâte)200...

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27 juillet 2010

Biscuit tout choco

Voici les faux macarons légers en matières grasses et en sucre. Moelleux et fort en goût chocolaté. 60 kcal/ biscuit Macookies minceur fourrés au choco'diét Pour environ 10 biscuits Biscuit 1 oeuf50 g de sucre100 g de fromage blanc 0%110 g de farine10...

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1 décembre 2011

Boeuf aux tomates

Envie d'un parfum d'été dans un assiette... Aiguillettes de boeuf sur lit de tomates Pour 1 personne 2 tomates1/4 oignon rouge1 pavé de rumsteak de boeufsauce1 cuill à café d'huile d'olive1/2 cuill à café de miel1 brin de thym1 cuill à café de vinaigre...

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1 décembre 2011

Polenta- haricots rouges

Plus équilibre que les chips de maïs, la polenta fait l'office de tartines sur lesquelles on sert un ragoût de haricots rouges. Tartines de polenta aux haricots rouges Pour 2 personnes 100 g de polenta précuite200 g de haricots rouges en boite1 tomate1...

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1 décembre 2011

Galette végétarienne provençale

Repas provençal et végétarien, riche en protéines végétales... Galettes de quinoa-boulgour à la tomate Pour 3-4 personnes 100 g de quinoa100 g de boulgour1 oeuf2 cuill à soupe de son de blé ( ou farine)1 tomate2 cuill à soupe de coulis de tomateCibouletteSel,...

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25 janvier 2010

Nem sucré...

ça croutille du dessert en toute légèreté grâce aux feuilles de brick et c'est fondant à l'interieur fruité qui fond avec son chocolat... C'est le bonheur ! On peut préparer à la dernière minute sans probléme ! Nems banane-choco diét Pour 2 nems 2 feuilles...

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7 mars 2010

Toast pour petit déjeuner

Pour le petit déjeuner, c'est un délice ! L'accord de la banane et de la cannelle est parfaits ! Toast à la banane et au fromage frais Pour 1 personne 2 tranches de pain de campagne2 cuill à café de fromage frais (Saint Môret)1 banane1 cuill à café de...

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20 mai 2010

Papillote poisson

On passe tous des produits surgelés à la table pour 30 minutes .. C'est gagné ! Saumon en papillote aux légumes verts express Pour 2 papillotes 2 filets de saumon surgelés2 sachets vapeur spécial micro onde de légumes verts surgelés(brocolis, haricots...

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1 juin 2010

Hot dog au vert

Pour changer les hots dogs aux saucisses, voici aux asperges avec le jambon cru et le fromage.. C'est originale et délicieux ! Hot dog aux asperges Pour 2 hot dogs 8 asperges vertes4 fines tranches de jambon cru maigre2 fines tranches de gouda ou comté1/2...

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16 novembre 2010

Risotto sur lit de crème verte

Le parfum provençal dans le risotto se marie bien avec la crème de courgette, c'est divin ! Risotto provençal aux crevettes à la crème de courgettes Pour 2 assiettes Risotto 10 g de beurre léger100 g de riz rond1 oignon200 ml de bouillon maggi100 g de...

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2 décembre 2010

Potimarron au riz fondant

Couleurs charmants dans l'assiette avec le potimarron et le riz fondant en saveur de parseman.. Risotto au potimarron et bacon Pour 4 personnes 250 g de riz rond1 oignon20 g de beurre1 cube de bouillon100 ml de vin blanc200 g de potimarron epluché et...

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