Articles populaires – Anaïs cuisine gourmande toute légère

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1 mai 2007

Italien !

Le pesto à ma façon diététique est une sauce à base de roquette, de parseman, de jus de citron et d'huile d'olive. Cette sauce a fortement le goût citronné et très délicieux avec les pâtes. Spaghettis au pesto de roquettes Pour 2 personnes 200 g de spaghettis...

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2 septembre 2007

Tarta flammée diététique

Croustillante et parfumée, une tarte anisée... en toute légerèté ! Tarte fine au jambon et fenouil Pour 1 tarte 1 pâté feuilletée légère croutipâte6 fines tranches de jambon degraissée2 bubles de fenouil400 g de fromage blanc 0%20 g de farine1 oeufPlumets...

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3 septembre 2007

Pâtes + légumes = carabonara vitaminée

Pour changer la banalité, on remplace les lardons par les allumettes de jambon degraissées aussi on ajoute les légumes pour avoir plein de vitamines. Linguine à la carbonara de carottes 200 g de pâtes linguine2 grosses carottes1 barquette d'allumettes...

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2 septembre 2007

Tout râpé..

Parfait pour un entrée ou un plat principal végétarien .. Riche en vitamines et pauvre en calories (60kcal/100g) Betteraves aux pommes Pour 2 personnes 2 betteraves crus (cueillir au chapeau de paille*)2 pommes 1 cuill à soupe de vinaigre de cidre1 cuill...

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4 septembre 2007

Tarte extra fine et croquante !

Au mois de septembre, la saison du fruit est meilleure c'est la pomme ! Chez mes parents il y a plein de pommes dans les pommiers! je me fais un plaisir de régaler cette délicieuse tarte toute fine et légère.... Tarte extra-fine aux pommes Pour 4 parts...

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4 septembre 2007

Bon goût !

Une salade fraîche aux couleurs vives, je viens de découvrir que l'endive se marie très bien avec la banane, c'est originale ! Salade indienne aux endives Pour 2 personnes 4 endives2 blancs de poulet1 cuill à soupe de raisins de cornithe1 banane1 tomate1...

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9 mai 2007

Je me suis inspiré une des recettes de Cyril

Je me suis inspiré une des recettes de Cyril Lignac de "Chef, la recette" de M6 : je me tente d'en essayer.Une géant salade de courgettes fines à la mozzarella aromatisé de balsamique et mesclun. Salade de courgettes à la mozzarella de Cyril Lignac Pour...

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10 mai 2007

Jardin ..

Au jardin de chez mes parents, il y a plein de primeurs: haricots verts, courgettes, salade verte, framboises, betteraves, romarin, épinards, tomates... et oseilles !J'ai ramassé les feuilles d'oseille car j'ai l'idée dans ma tête pour faire une recette...

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10 juillet 2010

Orginale ...

Le melon, en primeur en ce moment, est riche en vitamine C et apporte 30 kcal/100g.Ses meilleurs alliances salées sont souvent le jambon cru, le crabe, le saumon, les fruits de mers...ça vous etonne des autres alliances aussi orginales et délicieux :...

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17 juin 2007

Destinataire au Maroc ..

La recette originale de couscous végétarien, rapide à préparer. Ce plat a le faible apport calorique et apporte plein de vitamines grâce aux légumes ! Couscous diét aux 8 légumes Pour 2 personnes 160 g de semoule moyen + 200 ml d'eau chaudeLégumes:1 courgette1...

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28 juin 2007

Soupe thaï

Cette recette est extra-facile à faire et très bonne ... Riche en saveurs sans gras... Soupe de crabe aux maïs Pour 2 personnes 100 g de crabe miette en boite250 ml de bouillon neutre100 ml de lait écrème1 cuill à café de maizena + 1 cuill à soupe d'eau100...

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29 août 2007

Tout jaune..

Riche en saveurs colorée jaune, cette soupe apporte peu de calorie 40 kcal/100 ml. Grâce aux courgettes jaunes, elles sont riches en vitamines. Le riz apporte des energies. N'en privez pas ! Soupe de courgettes jaunes parfumé de citron-curry Pour 2 personnes...

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30 août 2007

Cordon en herbe

Le cordon verte est plus sain et diététique que le cordon bleu. C'est un plat compléte, riche en protéine, en vitamines et légérement en calicum. Extra-facile à réaliser. Cordon verte à ma façon Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde4 tranches de bacon...

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5 septembre 2007

Destination de russie..

Les oeufs mimosa avec les cornichons, aneth, fromage nature à tartiner.. Faire fondre de plaisir ! Accompagner d'une salade pour un repas léger.. Oeufs à la russe Pour 2 personnes 4 oeufs3 cornichonsAneth, persil, ciboulette2 cuill à soupe de crème légère2...

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5 octobre 2007

Tarte flammée diététique

De la pâte légère, du fromage blanc maigre, d'oignons émincés et de lardons maigres.. C'est très croustillante au chaud ! Sympa pour un repas à la soirée de rugby à la télé.. Flamm'diét Pour 1 tarte 1 pâte feuilletée légère400 g de fromage blanc à 0%20...

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4 octobre 2007

Flan minceur aux pommes

Flan vanillé aux pommes caramelisées Pour 2 coupes 2 pommes20 g de sucre roux Crème patisserie 125 ml de lait1 oeuf1/2 gousse de vanille en poudre1 cuill à soupe de sucre1 cuill à cafe de maizena Laver, épépiner et couper les pommes en dés. Dans une casserole,...

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5 octobre 2007

Repas express tout léger

Rélevé légerement de curry dans la sauce crèmeuse de tomate... La quenelle nature contient d'oeufs entiers.. Quenelle sauce à la crème de tomate et son riz aux petits pois Pour 2 personnes 4 quenelles natures20 cl de coulis de tomate10 cl de crème liquide...

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22 octobre 2007

Fondant léger au fromage

Pour prendre un dessert léger,déguster ce fondant fourré de fromage avec de pommes en compote.. Extra délcieux et plein de plaisir ! Fondant au coeur de fromage léger Pour 2 petits fondants 1 oeuf70 g de crème épaisse extra-légère 3%80 g de farine1 cuill...

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12 octobre 2007

Pomme-fromage blanc ..

Pommes, pommes et pommes... Elles sont très saines et s'éloignent les médecins (contre le cancer, le cholestérol...)Côte dessert, la pomme se marie très bien avec du fromage blanc ! Sans sucre, ça goute naturellement le fruit... Panaché à la compote de...

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14 octobre 2007

Sandwich diététique

Idéal pour un déjeuner express avec plein de plaisir ... Délicieux avec une salade ou une soupe de légumes, il peut aussi être servi en apéro. Sandwich thon-maïs Pour 2 personnes 4 tranches de pain de mie complet2 portions de Saint Môret Plaisir&Ligne80...

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15 octobre 2007

Bricks à la viande au FOUR !

Diner avec une amie tunisienne qui m'apporte un de ses cultures, la cuisine orientale est souvent riche en gras. A ma façon diététique, je trouve la solution pour cuire les feuilles de brick à la viande au four avec d'une trace légèrement huilée pour...

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15 octobre 2007

Salon du chocolat

Du 19 au 22 Octobre 2007, le salon du chocolat ouvre ses portes à tous les gourmands à la recherche de nouvelles senstions chocolat et accueillit près de 130 chocolatiers venus du monde (Allemagne, Italie, Beligique, Canada, Japon, Russie, Suisse...)...

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26 octobre 2007

Petites madeleines légère

Extra rapide et facile à faire pour un goûter sympa et diététique avec des enfants ou des amis.. Pour 10 petites médeleines 1 oeuf (60g)60 g de beurre 40%60 g de sucre60 g de farine1cuill à cafe de levure chimique Mélanger tous les ingrédients. Verser...

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26 octobre 2007

Flamusse léger et minceur

Délicieuse flamusse, peu de calorie 115 kcal/100g.. Idéal pour un goûter entre les copines.. Flamusse aux pommes et raisins Pour 1 flamusse 2 grosses pommes20 g de beurre4 oeufs moyens30 g de sucre50 g de farine1 cuill à cafe de levure chimique20 cl de...

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28 octobre 2007

Rémoulade de céleri et pommes sauce tartare

Voici une recette raffinée, plus ébaborée, ne contient pas de matières grasses mais la sauce est à base de fromage blanc 0%, de vinaigre, de moutarde et des petites condiments.. Idéal pour une petite entrée aux repas de fête.. Pour 2 personnes 1/2 boule...

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