Evasion au pays de japon pour des végétariens.. Oshi-sushi aux carottes Pour 12 oshis Riz vinaigré 200 g de riz rond5 cuill à soupe de vinaigre de riz1 cuill à café d'éducolorant liquide1 cuill à café de sel Carottes épicées 2 carottes épluchées et coupées...

Repas provençal et végétarien, riche en protéines végétales... Galettes de quinoa-boulgour à la tomate Pour 3-4 personnes 100 g de quinoa100 g de boulgour1 oeuf2 cuill à soupe de son de blé ( ou farine)1 tomate2 cuill à soupe de coulis de tomateCibouletteSel,...

Plus équilibre que les chips de maïs, la polenta fait l'office de tartines sur lesquelles on sert un ragoût de haricots rouges. Tartines de polenta aux haricots rouges Pour 2 personnes 100 g de polenta précuite200 g de haricots rouges en boite1 tomate1...

Envie d'un parfum d'été dans un assiette... Aiguillettes de boeuf sur lit de tomates Pour 1 personne 2 tomates1/4 oignon rouge1 pavé de rumsteak de boeufsauce1 cuill à café d'huile d'olive1/2 cuill à café de miel1 brin de thym1 cuill à café de vinaigre...