20 novembre 2011

salade sucrée et salée

Avec des beaux jours, les grandes salades-repas sucré/salé sont de retour.. Le mélange de pâtes, poire, bleu et jambon est bon et original ! Salade de pâtes aux poires, jambon et bleu léger Pour 2 personnes150 g de pâtes tortis1 poire 1 barquette de dés de jambon60 g de bresse bleu léger100 ml de crème liquide légère2 cuill à soupe de jus de citronHuile d'oliveSelCuire les pâtes à l'eau bouillante salée 7 minutes. Egoutter-les et laisser refroidir.Peler et épépiner la poire, couper la en dés. Citronner-la.Oter la... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Oser pour une salade salée-sucrée

Réveiller la salade en osant des mariages inattendus et le sucré-salé. La poire adore le fromage persillé dit bleu qui s'accompagnent parfaitement les deux avec la salade et le jambon. Il n'y a pas de risque car tout va très bien dans l'ensemble.Garnir à volonté de la salade chêne, de la poire préférablement cuite et coupé en quartiers, du fromage léger persillé et les dés de jambon, donner quelques sprays d'huile d'olive. Bon dégusation
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27 juillet 2010

Salade toute verte

Envie d'un repas froid, voici l'idée simple avec les légumes restants. Salade de pâtes au pesto de roquettes et ses légumes verts Pour 2 personnes200 g de pâtes type torsades100 g de petits pois cuits100 g d'asperges branchis100 g de haricots verts cuitsPesto100 g de roquettes20 g de parseman2 cuill à soupe de jus de citron1 cuill à soupe d'huile d'oliveSel Mixer tous les ingrédients de pesto, conserver quelques roquettes pour décorer . Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée 8 minutes et égoutter les.... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Salade de la fin d'hiver

Après le régime detox, on continue manger les légumes et fruits... Salade au chou blanc aux saucisses et fromage légerPour 2 personnes400 g de chou blanc4 saucisses au jambon60 g de fromage léger façon emmenthal10 g de noix concassésSauce1 cuill à soupe de moutarde1 cuill à soupe d'huile d'olive1 cuill à soupe de jus de citron1 cuill à soupe de vinaigre à l'estragon Emincer finement le chou blanc et mettre le dans un saladier.Mélanger la moutarde avec l'huile puis ajouter le jus de citron et le vinaigreArroser la salade de la... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Belle salade estivale

Délicieuse salade en tout fraîcheur pendant l'été. Elle est plus sainement légère et ressemble à la salade pimentoise. Salade au bacon sauce au fromage blanc Pour 2 personnes2 pommes de terre2 tomates100 g de bacon en fines tranches6 cornichons2 oeufs durs1/4 salade chêne100 g de fromage blanc 0%2 cuill à café de mayonnais extra-légère2 cuill à café de jus de citronSelCuire les pommes de terre avec peau dans une casserole de l'eau bouillée. Laisser cuire 20 minutes et refroidir. Les éplucher et couper en cubes.Laver et couper... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Recette légère italienne

Délicieuse salade fruitée et italienne en toute légèreté et fraîcheur. Salade de roquettes aux nectarines et mozzarella Pour 1 personne2 nectarines2 tranches de jambon cru50 g de roquettes30 g de mozzarelle allégé1 cuill à café de vinaigre balsamique1 cuill à café d'huile d'oliveSelLAver et découper les nectarines en quartiers tout autour du noyau.Couper la mozzarella en rondelles et mélanger la dans un saladier avec la roquette nettoyée, les quartiers de nectarines et les tranches de jambon cru.Répartir tout sur... [Lire la suite]
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10 juillet 2010

Salade Fermière

Découvrir une recette légère pour garder la ligne tout l'été, voici la salade fermière.Faire pétiller la salade verte avec son poulet cuite rôtie, son fromage grossièrement râpé et des crudités: les dés de tomates, les quartiers d' oignon rouge, des rondelles de concombre et donc, savourer cette salade avec la vinaigrette légère. Bon appétit et à bientôt !
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10 juillet 2010

Orginale ...

Le melon, en primeur en ce moment, est riche en vitamine C et apporte 30 kcal/100g.Ses meilleurs alliances salées sont souvent le jambon cru, le crabe, le saumon, les fruits de mers...ça vous etonne des autres alliances aussi orginales et délicieux : les olives noires et le fêta ! Taboulé de melon d'Anaïs Pour 2 personnes1/2 melon1 oignon rouge100 g de fêta allége 8%10 olives noires1 bouquet de persil1 brin de mentheJus de 1/2 citron1 cuill à soupe d'huile d'oliveSel, poivreCouper le melon, épépiner, peler et couper en... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Prête à 10 minutes

Inspirée cette salade par un livre de Weight Watchers vite prêtes. L'entrée est rafraîchissante et délicieuse. Salade de concombre aux crevettes Pour 2 personnes1/2 concombre100 g de crevettes cuites décortiquées1 yaourt nature 0%2 oeufs durs1 pincée de curryCibouletteSelÉplucher le concombre et l'émincer finement.Mélanger le yaourt avec le curry. Saler.Dans des assiettes, disposer les rondelles de concombre, les oeufs surs coupés en deux puis les crevettes. Napper de sauce au yaourt, parsemer de ciboulette ciselée. Servir... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Asperges vertes, manger sain !

Manger des asperges, ça nettoye les toxines des organismes... Ce plat peut servir en entrée, en grande salade ou en accompagnement. Asperges vertes roulés au baconPour 2 personnes18 asperges vertes surgelées6 tranches de baconhuile d'olivevinaigre de vinpersilsel Cuire les asperges 15 minutes à la vapeur. Enrouler chacuns 3 asperges dans une tranche de bacon. Mettre les dans un plat allant au four.Cuire au four jusqu'à ce que le bacon devienne grillé. Répartir dans des assiettes. Assaisonner les asperges au bacon de mélange... [Lire la suite]
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