Anaïs cuisine gourmande toute légère

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22 juillet 2010

Flûte d'amour en dessert légère

Coup de coeur pour un repas amoureux. Riche en plaisir et en béauté. 40 kcal par flûte. Fromage blanc 0% sur lit de groseilles Pour 2 flûtes 250 g de groseilles1 g de agar-agar en poudre20 g de sucre100 g de fromage blanc 0% éducoloré2 framboises pour...

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12 juillet 2010

Recette légère italienne

Délicieuse salade fruitée et italienne en toute légèreté et fraîcheur. Salade de roquettes aux nectarines et mozzarella Pour 1 personne 2 nectarines2 tranches de jambon cru50 g de roquettes30 g de mozzarelle allégé1 cuill à café de vinaigre balsamique1...

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10 juillet 2010

Salade Fermière

Découvrir une recette légère pour garder la ligne tout l'été, voici la salade fermière.Faire pétiller la salade verte avec son poulet cuite rôtie, son fromage grossièrement râpé et des crudités: les dés de tomates, les quartiers d' oignon rouge, des rondelles...

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10 juillet 2010

Orginale ...

Le melon, en primeur en ce moment, est riche en vitamine C et apporte 30 kcal/100g.Ses meilleurs alliances salées sont souvent le jambon cru, le crabe, le saumon, les fruits de mers...ça vous etonne des autres alliances aussi orginales et délicieux :...

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2 juillet 2010

Chic plat chaud très raffiné

Gastronomie et légère, ce plat contient de 3 légumes differents (épinards, asperges et petits pois) et de viande blanche accompagnés de la sauce légère. Roulades de dinde aux asperges Pour 2 personnes 400 g d'asperges blanches100 g de petits pois surgéles2...

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30 juin 2010

Barres maison

En fait, ce sont les barres faites maison. Sans sucre, c'est aussi bon ! 350 kcal/100 g Barres cérealieres aux fruits rouges Pour 6 barres 200 g cereales fruits rouges en pauvre de matiéres grasses (Fitness, special K ou autres marques)30 g de miel liquide30...

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30 juin 2010

Bonne petite quiche d'été

Rien qu'en simplicité, cette délicieuse petite tarte vous fait du plaisir en toute légèreté Quichelette à la tomate et moutarde Pour 4 quichelettes 1 pâte brisée2 tomates fermes2 oeufs200 g de crème fraîche 4%50 g de gruyére râpé léger1 cuill à café de...

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4 juin 2010

Risotto d'Anaïs cuisine

Fondant dans la bouche, le risotto, ici, n'apporte que 90 kcal / 100 g et est très délicieux avec des champignons Risotto aux champignons Pour 4 personnes 250 g de riz rond1 oignon20 g de beurre1 cube de bouillon100 ml de vin blanc200 g de champignon...

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4 juin 2010

Crème de marron légère

Pour réduire les calories de crème de marron, j'ajoute l'eau et laisser réduire pour obtenir la crème plus légère mais elle a le même goût de marron. C'est délcieux pour le dessert avec le fromage blanc ou les suggestions pour des verrines... Ici les...

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3 juin 2010

Verrine party dukan

Coup de coeur pour cette recette dans le livre " la méthode Dukan illustrée" de Dr Pierre Dukan. Très délcieux, pauvre en calories et riche en protéines ! Duo léger jambon-brocoli Dukan Pour 2 verrines Mousse de jambon 100 g de tranches de jambon degraissé30...

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3 juin 2010

Verrine dessert Fruitée

Idéal pour le dessert léger et fruité.. Avec une touche de miel aux fruits, ça marie bien ! Duo pomme-kiwi et crème au miel Pour 2 verrines 2 pommes2 kiwis1 petit suisse 0%1 cuill à café de miel liquide Peler, épépiner les pommes. Couper les en petits...

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3 juin 2010

Panani lavash

Ces pananis ont une texture légèrement croustillantes quand ils sont cuits, tendres à l'interieur avec le courgette et le jambon.. Sans aucun regret ! Panani roulé de jambon et courgettes Pour 1 personne 2 pains lavash60 g de ricotta1 petit courgette2...

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3 juin 2010

Oeufs mimosa minceur

" Comment échapper aux traditionnels oeufs mimosa préparé à base de mayonnaise et de fait particulierement riche en lipides? En remplaçant la mayonnaise par la sauce fraîche et légère à base de petit suisse 0% au citron et aux fines herbes" dit Dr Jean-Michel...

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1 juin 2010

Hot dog au vert

Pour changer les hots dogs aux saucisses, voici aux asperges avec le jambon cru et le fromage.. C'est originale et délicieux ! Hot dog aux asperges Pour 2 hot dogs 8 asperges vertes4 fines tranches de jambon cru maigre2 fines tranches de gouda ou comté1/2...

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31 mai 2010

Wok asiatique

Ce plat contient beaucoup de légumes et volaille- crustacé pour 50 kcal/100 g Sauté dinde-crevettes aux légumes asiatiques Pour 2 personnes 100 g de haricots verts cuits100 g de carottes cuites en julienne100 g de brocolis blanchis100 g de germes de soja...

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29 mai 2010

Soupe-sandwich parisien

C'est un plaisir de souper et manger du sandwich ... Idéal pour déjeuner ou dîner en solo Soupe de chou fleur au fromage et sandwich parisien Pour 1 personne 100 g de chou fleur200 ml d'eau2 portions de fromage fondu 2%Sel, ciboulette100 g de pain baguette...

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24 mai 2010

cake léger salé

Peu de gras, moelleux à l'interieur avec quelques morceaux d'olives vertes et bacon pour 200 kcal/100g.On peut suggérer avec autres garnitures: champignons/jambon, bacon/pruneaux, courgettes/fromage etc... Cake léger au bacon et olives vertes 3 oeufs100...

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21 mai 2010

Biscuit bien aeré et léger ..

Savoureux biscuits bien légers et aérés à l'interieur avec une touche de saveur sucré au fourré du choix.. Biscuit léger fourré Pour 2 gâteaux de 15 cm diamètres 2 oeufs40 g de sucre60 g de farine1/2 sachet de levure chimique2 cuill à soupe de jus de...

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21 mai 2010

Solo en légèreté..

Déjeuner en solo, une soupe et petits sandwichs sont bien appétissants.. Soupe aux petits pois et petits sandwichs aux rillettes de thon Pour 1 personne Soupe 100 g de petits pois surgelés200 ml d'eau Rillettes 60 g de thon au naturel en conserve20 g...

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20 mai 2010

Tarte alscaienne sucré

La tarte flammée en Alsace, il y a sucré avec des fruits, ici la pomme.. Pour varier la tarte : aux myrilles, aux fruits rouges, c'est aussi délicieuse ! Flamm'aux pommes 1 pâte feuilletée légère250 g de fromage blanc battu 0%20 g de farine1 oeuf1 pomme1...

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