Anaïs cuisine gourmande toute légère

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4 septembre 2007

Tarte extra fine et croquante !

Au mois de septembre, la saison du fruit est meilleure c'est la pomme ! Chez mes parents il y a plein de pommes dans les pommiers! je me fais un plaisir de régaler cette délicieuse tarte toute fine et légère.... Tarte extra-fine aux pommes Pour 4 parts...

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4 septembre 2007

Croque fondante.....

Délicieux croque avec les épinards, idéal pour ceux qui ont envie d'une croque légère afin de surveiller la ligne. Croque verte Pour 2 personnes 4 tranches de pain de campagne2 tranches de jambon dégraissées250 g de pousse d'épinards60 g de fromages à...

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4 septembre 2007

Bon goût !

Une salade fraîche aux couleurs vives, je viens de découvrir que l'endive se marie très bien avec la banane, c'est originale ! Salade indienne aux endives Pour 2 personnes 4 endives2 blancs de poulet1 cuill à soupe de raisins de cornithe1 banane1 tomate1...

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3 septembre 2007

Pâtes + légumes = carabonara vitaminée

Pour changer la banalité, on remplace les lardons par les allumettes de jambon degraissées aussi on ajoute les légumes pour avoir plein de vitamines. Linguine à la carbonara de carottes 200 g de pâtes linguine2 grosses carottes1 barquette d'allumettes...

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3 septembre 2007

Crêpes amercaine..

Idéal pour un goûter ou un petit déjeuner copieux avec des pancakes chauds et croutillants qui n'ont pas de matières grasses et contient très peu de sucre... Miam ! Panacakes diét Pour 16 pancakes 250 g de farine100 ml de crème légère400 ml de lait ecrème1...

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2 septembre 2007

Tout râpé..

Parfait pour un entrée ou un plat principal végétarien .. Riche en vitamines et pauvre en calories (60kcal/100g) Betteraves aux pommes Pour 2 personnes 2 betteraves crus (cueillir au chapeau de paille*)2 pommes 1 cuill à soupe de vinaigre de cidre1 cuill...

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2 septembre 2007

Tarta flammée diététique

Croustillante et parfumée, une tarte anisée... en toute légerèté ! Tarte fine au jambon et fenouil Pour 1 tarte 1 pâté feuilletée légère croutipâte6 fines tranches de jambon degraissée2 bubles de fenouil400 g de fromage blanc 0%20 g de farine1 oeufPlumets...

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30 août 2007

Cordon en herbe

Le cordon verte est plus sain et diététique que le cordon bleu. C'est un plat compléte, riche en protéine, en vitamines et légérement en calicum. Extra-facile à réaliser. Cordon verte à ma façon Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde4 tranches de bacon...

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29 août 2007

Gâteau très plume

Cette petite gourmandise est légère car ce gâteau ne contient pas de matières grasses, ni le jaune d'oeuf et peu de sucre. Idéal pour un goûter avec des amis, des enfants ou des amoureux Gâteau marbré plume Pour 2 petits gâteaux ou 1 petit cake 20 g de...

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29 août 2007

Salade multicolorée

Inoubliable de ma façon à préparer cette salade durant mon enfance. La grande entrée principale est énérigique et légere ainsi que très fraîche à régaler ... Salade de pâtes aux surimis à ma façon jeunesse Pour 2 personnes 160 g de pâtes type torsades2...

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29 août 2007

Tout jaune..

Riche en saveurs colorée jaune, cette soupe apporte peu de calorie 40 kcal/100 ml. Grâce aux courgettes jaunes, elles sont riches en vitamines. Le riz apporte des energies. N'en privez pas ! Soupe de courgettes jaunes parfumé de citron-curry Pour 2 personnes...

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28 août 2007

Vive les crudités hypocaloriques!

Le plus grand plaisir est manger des crudités frais et croquants ! Profiter en pendant l'été et le repas léger! Salade de crudités sauce chinoise Pour 2 personnes 2 grosses carottes2 tomates1/4 concombres1 sucrine Sauce 2 cuill à soupe de sauce soja1...

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28 août 2007

Sucré-Salé parfait !

La figue est un fruit d'été, très riche en minéraux, en magnésuim et en fibres (efficaces pour stimuler les instestins) et très digeste. Elle n'apporté que 58 kacl/100g et se marie très bien aux saveurs salées comme je choisis le jambon cru et le fromage...

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28 juin 2007

Soupe thaï

Cette recette est extra-facile à faire et très bonne ... Riche en saveurs sans gras... Soupe de crabe aux maïs Pour 2 personnes 100 g de crabe miette en boite250 ml de bouillon neutre100 ml de lait écrème1 cuill à café de maizena + 1 cuill à soupe d'eau100...

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26 juin 2007

Toute simplement..

En toute légèrete avec la salade délicieuse et énergique aussi croquante ! Salade césar au poulet et pâtes Pour 2 personnes 1 petite sucrine300 g de pâtes cuits à l'eau50 g de petits pois cuits à l'eau2 filets de poulet1 citron1 cuill à soupe d'huile...

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26 juin 2007

Recette marin

Le lait de soja est une boisson produite à base de graine de soja et d'eau. Il ne contient pas de lactose et de cholestérol. Dans cette recette, le lait de soja donna au saumon et aux pommes de terre un douceur inoubiable ! Saumon aux pommes de terre...

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17 juin 2007

Destinataire au Maroc ..

La recette originale de couscous végétarien, rapide à préparer. Ce plat a le faible apport calorique et apporte plein de vitamines grâce aux légumes ! Couscous diét aux 8 légumes Pour 2 personnes 160 g de semoule moyen + 200 ml d'eau chaudeLégumes:1 courgette1...

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10 juin 2007

Chien chaud...

Les pains spéciaux pour les hots dogs comme pain viennois sont assez grasses et sucrées. Diététiquement, la baguette cuite et chaude est très tendre et compléte en accompagenement d'une salade verte.. La saucisse est un peu riche en lipides et en calorie...

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8 juin 2007

Oeuf mimosa diététique ...

La betterave et l'oeuf se marient bien ! Je fais l'oeuf mimosa compléte sans jeter le jaune. C'est un repas qui contient riche en proteine. Betterave mimosa Pour 2 personnes 500 g de betteraves cuites sous vide2 oeufs durs3 brins de cibouette ciselée1...

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7 juin 2007

En plein saveur et toute légèrete

L'artichaut a une saveur légerment sucrée due à la présence de l'insuline . Celui-ci, combiné aux fibres de l'artichaut, favorise les fonctions d'élimination d'urinaire et intestinale.L'apport énergique est 40 kcal/100g. Chévre gratiné sur fond d'artichaut...

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