Anaïs cuisine gourmande toute légère

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15 octobre 2007

Salon du chocolat

Du 19 au 22 Octobre 2007, le salon du chocolat ouvre ses portes à tous les gourmands à la recherche de nouvelles senstions chocolat et accueillit près de 130 chocolatiers venus du monde (Allemagne, Italie, Beligique, Canada, Japon, Russie, Suisse...)...

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15 octobre 2007

Salade tunisienne multicolore

Délicieuse salade à tout croquer.. Pour 2 personnes 2 tomates1/2 concombre10 radis1/2 oignon5 brins de persil frais1 cuill à soupe d'huile d'oliveSel et poivre Laver et couper les tomates et le concombre en dés. Emincer l'oignon. Couper les radis en rondelles.Laver,...

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15 octobre 2007

Bricks à la viande au FOUR !

Diner avec une amie tunisienne qui m'apporte un de ses cultures, la cuisine orientale est souvent riche en gras. A ma façon diététique, je trouve la solution pour cuire les feuilles de brick à la viande au four avec d'une trace légèrement huilée pour...

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14 octobre 2007

Sandwich diététique

Idéal pour un déjeuner express avec plein de plaisir ... Délicieux avec une salade ou une soupe de légumes, il peut aussi être servi en apéro. Sandwich thon-maïs Pour 2 personnes 4 tranches de pain de mie complet2 portions de Saint Môret Plaisir&Ligne80...

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12 octobre 2007

Pomme-fromage blanc ..

Pommes, pommes et pommes... Elles sont très saines et s'éloignent les médecins (contre le cancer, le cholestérol...)Côte dessert, la pomme se marie très bien avec du fromage blanc ! Sans sucre, ça goute naturellement le fruit... Panaché à la compote de...

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9 octobre 2007

Mini charlotte extra-légère

Délicieux charlotte au coeur de framboises... en toute légèreté ! Petite charlotte aux framboises Pour 2 petites charlottes 150 g de framboises100 g de fromage blanc1 feuille de gélatine1 cuill à soupe de sucre6 biscuits à cuiller4 cuill à soupe de jus...

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9 octobre 2007

Chou fleur à la putanesca

Plat végétarien et riche en saveurs.. Peu de calories et idéal pour un déjeuner.. Ce plat peut être consommé froid ou tiède.. Pour 2 personnes 400 g de fleurettes de chou fleur1 cuill à soupe d'huile d'olive300 g de puples de tomates20 olives noires dénoyautées1...

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8 octobre 2007

Fougasse provençale et gourmande..

Fougasse aux lardons, romarin et à l'huile d'olive Pour 1 fougasse 210 ml d'eau380 g de farine1 sachet de levure boulangerie1 cuill à soupe d'huile d'olive1/2 cuill à café de sel Garniture 1 barquette de lardons maigreRomarin A la machine à pain, mettre...

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8 octobre 2007

PESTO léger de basilic..

Plein de saveurs avec le basilic et riche en goût citronné.. Excellent ! Le pesto ne contient qu'une cuillére à soupe d'huile d'olive. Spaghettis au pesto de basilic diététique Pour 2 personnes 200 g de spaghettis1/2 pimentquelques feuilles de basilic...

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5 octobre 2007

Tarte flammée diététique

De la pâte légère, du fromage blanc maigre, d'oignons émincés et de lardons maigres.. C'est très croustillante au chaud ! Sympa pour un repas à la soirée de rugby à la télé.. Flamm'diét Pour 1 tarte 1 pâte feuilletée légère400 g de fromage blanc à 0%20...

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5 octobre 2007

Repas express tout léger

Rélevé légerement de curry dans la sauce crèmeuse de tomate... La quenelle nature contient d'oeufs entiers.. Quenelle sauce à la crème de tomate et son riz aux petits pois Pour 2 personnes 4 quenelles natures20 cl de coulis de tomate10 cl de crème liquide...

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4 octobre 2007

Flan minceur aux pommes

Flan vanillé aux pommes caramelisées Pour 2 coupes 2 pommes20 g de sucre roux Crème patisserie 125 ml de lait1 oeuf1/2 gousse de vanille en poudre1 cuill à soupe de sucre1 cuill à cafe de maizena Laver, épépiner et couper les pommes en dés. Dans une casserole,...

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3 octobre 2007

Croque à la tomate et ses alliances

Les croques reviennent dans les repas en solo.. Sympa ! Croque à la tomate, cheddar et moutarde Pour 1 personne 4 tranches de pain de mie nature2 tranches de toasinettes Cheddar1 tranche de jambon de paris1 tomate1 cuill à soupe de moutarde1 noisette...

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1 octobre 2007

Gâteau léger renversé

Pour manger 5 à 10 fruits et légumes par jour, je me permets de faire un gâteau léger à l'ananas en plus. C'est moelleux et peu de sucre... Gâteau léger renversé à l'ananas et au yaourt Pour 1 gâteau 125 g de yaourt 0%3 oeufs100 g de sucre200 g de farine1...

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1 octobre 2007

Recette de ma maman

Un déjeuner familial chez mes parents, ma maman m'a relevé un de ses secrets, un plat de mon enfance, que de souvenirs!Le lapin est la viande extra-maigre, avec la crème légère, c'est très délicieux ! Lapin à la moutarde de maman Pour 4 personnes 1 lapin...

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30 septembre 2007

Fruit de la montagne

Riche en vitamine A, très croquante et fondante dans la bouche.. Cette tarte contient très peu de sucre.. Tarte aux myrilles Pour 4 minis tartes 1 pâte brisée légère400 g de myrilles surgelées1 cuill à soupe de sucre 1 feuille de gélatine Découper la...

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28 septembre 2007

Soupe de tomate aux pâtes torsadés

Délicieux soupe avec un tas en plein energie.. et aussi peu de calories 40kcal/100ml ! Idéal pour un dîner en automne.. Pour 2 personnes 80 g de pâtes torsades1 boite de tomates pelées (400 g)20 cl d'eau1 oignon1 cuill à cafe d'huile d'oliveSel, Ciboulette...

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27 septembre 2007

Croust'pom léger

Super idée pour déguster ces croustillants de pommes à l'apéro. Sans gras, peu de sucre... C'est très diététique avec 60 kcal/100g Chips de pommes sans gras 4 pommes Jus d'1 citron1 cuill à soupe de sucre glace Préchauffer le four à 80°C. Laver et couper...

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25 septembre 2007

Guacamole d'artichaut

Très délicieux, ce guacamole est une entrée idéale.. Pour 2 personnes 200 g de fonds d'artichaut surgelésJus d'1/2 citron1/2 gousse d'ail1 cuill à soupe d'huile d'oliveCiboulette, sel Mettre les fonds d'artichauts surgelées dans une cocotte allant au...

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24 septembre 2007

Compote de pommes aux raisins sans sucre

La pomme et le raisin se marient bien ! Le raisin est sucré, alors je n'ajoute aucun de sucre dans la compotée.. Pour 2 personnes 4 grosses pommes2 cuill à soupe de raisins secs noirs Eplucher et épépiner les pommes, couper les en dés. Mettre les dans...

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