Carpaccio en brochette

D'une inspiration des recettes de Dr Dukan dans le livre "l'intégrale des recettes illustrées Dukan pour reussir la méthode"

Roulé de carpaccio boeuf aux carrés frais
cuites à la plancha

 Pour 2 personnes
200 g de carpaccio de boeuf bien frais
6 carrés Frais 0%
Roquettes

Sur chaque tranche de carpaccio de boeuf, tartiner un peu de fromage frais puis ajouter quelques feuilles de roquette.
Rouler et maintenir en place avec une pique en bois.
Préparer ainqi des roulades jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faire chauffer une plancha (ou une pierrade).
A chacun d'y cuire ses roulades, 20 secondes de chaque côté.
Accompagner d'un salade de crudités et riz.

Comments

[Riri-cuisine]

Ca à l'air super bon :)

[Coralie]

Même si je ne suis pas le régime DUKAN ces petits brochettes me font de l'oeil !

[roxy]

Bonjour,

miam miam, c'est très appétissant, original et sympa pour l'été.
Merci pour toutes vos recettes.