24 mars 2011

Tartine comme Liégeoise

Belle imagination de garnir les tartines avec le mélange de chocolat et café comme la crème chocolatée et le fromage blanc vanillée comme le chantilly. Tartine Chocafé'diét Liégeoise 3 tranches de pain levain1 pot de fromage blanc à la vanille 0% Sauce chocafé50 g de chocolat noir1 cuill à café de café soluble250 g d'eau bouilléeDans une grande casserole, verser l'eau bouillée et ajouter le café et le chocolat. Laisser cuire et réduire en évaporant jusqu'à ce qu'il devienne légerement épais et fluide.Griller... [Lire la suite]
Posté par nanoudlt à 14:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

24 mars 2011

Raclette au régime

Charcuterie, fromage à raclette riche en matières grasses, pommes de terre.. Quel lourd repas !Il y a un repas plus léger avec la cancoillette fondue (10%mg et 125 kacl/100g), les légumes (tomates, fonds d'architaut, pomme de terre vapeur) et la viande maigre.. ça rend la joie à la fin de repas !Raclette DiétetiquePour 2 personnes1 pot de cancoillette2 tomates4 fonds d'arichauts en boite10 tranches de grisons2 pommes de terre6 cornichons4 petits oignons Cuire les pommes de terre épluchés à l'eau 20 minutes.Répartir tous... [Lire la suite]
Posté par nanoudlt à 12:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 mars 2011

Plat provençale

Après une journée Zen et Tonique, envie d'un dîner légère et hypocalorique avec de poisson et des légumes.. Poisson sauce provençale légère Mousseline de carottes au curcuma Pour 2 personnes2 filets de poisson blanc (cabillaud, Colin ..)50 g de courgettes50 g de poivrons rouges1 filet d'huile d'oliveJus d'1/2 citronThym400 g de carottes épluchées1 pincée de curcumaSel, poivreDans une petite casserole, faire confirer les courgettes et les poivrons avec un filet d'huile d'olive, le thym et le jus de citron, couvrir et... [Lire la suite]
Posté par nanoudlt à 18:46 - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 mars 2011

"Steak-frites" diétetique

Prendre les mêmes ingrédients que le "steak-frites" mais tranformer les en un plat bien moins calorique. Les atouts sont l'originalité, la présentation et la préparation saine. Salade de pomme de terre et carpaccio de boeuf Pour 1 personne2 pommes de terre100 g de carpaccio de boeufFeuilles de basilic1 cuill à café d'huile d'oliveFleur de sel, poivreNettoyer les pommes de terre puis plonger les dans une casserole d'eau salée. Laisser cuire 20 minutes.Egoutter les, peler les et couper les en rondelles. Laisser... [Lire la suite]
Posté par nanoudlt à 18:40 - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 mars 2011

Tartine comme gâteau

Envie d'une forêt-noire en tartine, c'est ici pour les gourmandes qui font attention de leur ligne.Idéal pour un goûter équilibre. Tartine Forêt-noire légère Pour 1 personne1/3 baguette2 cuill à soupe de fromage blanc aspartamé8 griottes décongelésChoco'diét50 g de chocolat noir en sucre réduit250 ml d'eau bouilléeDans une casserole, faire cuire le chocolat avec de l'eau chaude, laisser réduire jusqu'à ce que le chocolat devienne légerement épais et lisse.Couper le pain en 2 au sens de longueur, griller le.Etaler le choco'diét, des... [Lire la suite]
Posté par nanoudlt à 18:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
20 mars 2011

Tout orange en légèreté

Convival au maxi plaisir pour des recettes mijotées.. Orange,abricots, carotte, poulet et purée, quel bon repas en plein vitamines. Poulet aux carottes et aux abricots secsPurée aux pomme de terrePour 2 personnes250 g de blancs de poulet (2 filets)200 g de carottes6 abricots secs1 orangeHuile d'oliveSel, poivrePurée500 g de pommes de terre10 cl de lait écrème20 g de beurre allégeNoix muscadeSelCouper les blancs de poulet en morceaux. Eplucher les carottes et couper les en bâtonnets. Rincer les abricots secs et couper les en... [Lire la suite]
Posté par nanoudlt à 18:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]