Délicieuse salade fruitée et italienne en toute légèreté et fraîcheur.

Salade de roquettes aux nectarines et mozzarellaP1060505

Pour 1 personne
2 nectarines
2 tranches de jambon cru
50 g de roquettes
30 g de mozzarelle allégé
1 cuill à café de vinaigre balsamique
1 cuill à café d'huile d'olive
Sel

LAver et découper les nectarines en quartiers tout autour du noyau.
Couper la mozzarella en rondelles et mélanger la dans un saladier avec la roquette nettoyée, les quartiers de nectarines et les tranches de jambon cru.
Répartir tout sur l'assiette.
Emulisonner dans un bon le vinaigre, l'huile d'olive et du sel. Arroser en les salades.
Servir vite