Verrine party dukan
Coup de coeur pour cette recette dans le livre " la méthode Dukan illustrée" de Dr Pierre Dukan. Très délcieux, pauvre en calories et riche en protéines !
Duo léger jambon-brocoli Dukan
Pour 2 verrines
Mousse de jambon
100 g de tranches de jambon degraissé
30 g de Saint Môret
50 g de crème liquide 3%
Sel
Mousse de brocoli
150 g de brocolis cuits
30 g de Saint Môret
20 g de petit suisse 0%
1/2 cuill à café de jus de citron
Curry en poudre (décoration)
Mixer le jambon avec le fromage et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux homogène.
Saler et verser dans les verrines. Réserver au réfrigerateur le temps de préaparer le brocoli.
Mixer le brocoli cuit avec le fromage, le petit suisse et le jus de citron. Saler et ajouter ce mélange sur la préparation au jambon. Terminer par une touche de curry et remettre au frais pendant 1 heure.
Servir délicatement frais.