Une délicieuse quiche réalise des couleurs d'une saison avec des poireaux, c'est fondante et bonne !

Quiche légère aux poireaux et lardonsP1050462

Pour 6 parts
1 pâte feuilletée
2 poireaux
80 g de lardon maigre
200 g de crème épaisse légère
2 oeufs
sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.
Ôter la racine et les parties vertes de feuilles de poireaux, nettoyer les et couper les en lanières.
Cuire les poireaux à la vapeur pendant 10 minutes.
Faire suer les lardons et tremper dans la papier absorbante.
Étaler la pâte et mettre dans une tarte avec la papier sulfurisée et piquer y à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, du sel et du poivre.
Mettre les poireaux cuits dans la pâte, verser la crème puis parsemer de lardons.
Enfourner pendant 25 minutes