07 novembre 2009
Tartine tapenade- tian
La tapenade se marie très bien avec la tomate et le courgette cuits au four comme le tian provençal et tartine sur le pain grillé pour rendre croquant et fondant. C'est très bon ! Ces tartines sont végétariennes et idéales pour repas léger..
Tartine à la tapenade et tian provençale
Pour 2 personnes (3 tartines/personnes)
6 tranches de pain pâve
1 courgette
2 tomates
Huile d'olive
Sel, origan
tapenade
80 g d'olives noires
1 cuill à soupe de câpres
2 cuill à soupe de jus de citron
1 cuill à café d'huile d'olive
Mixer tous les ingrédients de tapenade au robot mixeur, réserver au frais.
Laver et couper le courgette et les tomates en fines rondelles. Dans un plat allant au four, placer et intercaler des rangées de légumes dans le sens de la hauteur, assaisonner l'huile d'olive et saler, et cuire 30 minutes au four 210°C.
Toaster les tranches de pain. Etaler y la tapenade et disposer le dessus de tian de légumes.
Manger croquant aussitôt !
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