22 octobre 2009
Gâteau léger au fromage salé ....
Après le cheesecake sucré, testée pour celui salée, mission reussie ! La croûte toujours croquante et le fromage très si fondant... Idéal pour un petit occasion en amoureux..
Cheesecake léger au concombre
Pour 3 ramequins
100 g de biscuits digestifs
20 g de beurre allegé
200 g de faisselle 0%
50 g de fromage à tartiner allegé
1/3 concombre
Persil
Huile d'olive
Sel
Faire fondre le beurre au micro onde.
Passer les biscuits au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient réduits en poudre. Mélanger les avec le beurre.
Dans un plat, poser les cercles à pâtisserie. Garnir le fond avec la pâte obtenue, tasser avec le dos de cuillére.
Laisser la faisselle s'egoutter dans une passoire pendant 10 minutes.
Dans un saladier, fouetter la faisselle, le fromage et du sel.
Couvrir le fond de pâte de cette préparation et placer au réfrigerateur, laisser prendre 2 heures.
5 minutes avant de sortir les cheesecakes, laver le concombre et couper le en petits morceaux. Mélanger le dans un saladier avec de l'huile d'olive et de persil. Déposer un tas de salade de concombre sur le cheesecake. Retirer les cercles à patisserie.
Servir très frais avec un filet d'huile d'olive ...
Coulant fruit - chocolat
Ce fondant est, sans sucre ajouté, sucré grâce aux fruits et avec le chocolat, délicieux ! Ils apportent très peu en calories, 188 Kcal/100g..
Moelleux minceur à la banane coulant au chocolat
Pour 6 moelleux
2 bananes (200 g de chair)
60 g de farine
2 oeufs
2 cuill à café de jus de citron
6 carrés de chocolat noir
Battre les oeufs en omelette. Ecraser les banane à la fourchette pour la reduire en purée, et les mélanger avec les oeufs. Ajouter le jus de citron et la farine.
Verser le tout dans un moule de 6 "muffins" en silicone et enfoncer dans la pâte un carré de chocolat.
Enfourner pour 12 minutes à 200°C, et déguster tiède
08 octobre 2009
Tatin de potiron WW
Très tentée de faire cette tarte tatin de potiron par un livre "saveurs et équilibre" de Weight Watchers, c'est délicieuse !! 106 kcal/100g
Tatin de potiron Weight watchers
Pour 6 parts
700 g de potiron
120 g de crème
3 petits oeufs
40 g de farine
1 cuill à soupe de vinaigre balsamique
10 tranches de bacon
1 pâte brisée
Sel
Préchauffer le four à 210°C.
Couper le potiron en morceaux. Le faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
Mixer le potiron après avoir ajouté la crème, les oeufs et la farine et saler.
Verser le vinaigre dans un moule à tarte et répartir le bacon dans le fond du moule.
Verser la préparation précedente dans le moule. Récouvrir de pâte brisée, souder la pâte au bord du moule en la pinçant.
Enfourner et laisser cuire 35 minutes. Démouler en renversant sur l'assiette et déguster tiède.
07 octobre 2009
Camembert léger pas trop fait, quoi faire ?
L'idée de cuisiner avec le fromage pas trop fait ? Avec la crème, le fromage y fond bien et accompagne les pâtes c'est bon ! Et la viande, les dés de jambon, c'est séduisant !
Pâtes sauce à la crème de camembert lége
r et jambon
Pour 2 personnes
1 camembert léger pas trop fait (coeur de lion ou président)
20 cl de crème 4%
200 g de pâtes au choix (ici papillon)
Sel , ciboulette
Cuire les pâtes dans une casserole de l'eau salée selon l'indication d'emballage.
Enlever la croûte de fromage. Dans une poêle, chauffer la crème et le fromage, saler et saupoudrer de ciboulettes ciselées. Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et ajouter les dés de jambon.
Égoutter les pâtes et incorporer à la crème de fromage et continuer cuire 5 minutes. Servir aussitôt.
Boeuf et carottes
Plus vite fait que la cuisine traditionnelle de boeuf aux carottes.. les ingrédients qu'il faut : steak boeuf, carottes et coulis de tomate en toute simplicité.. Pauvre en calories 44 kcal/100 g, c'est excellent !
Boulettes de boeuf aux carottes
Pour 2 personnes
500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles
200 g de steak haché 5%
250 ml de purée de tomates
100 ml d'eau
Sel, estragon
Cuire les rondelles de carottes dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes et égoutter.
Façonner des 10 petites boulettes de viande boeuf. Cuire à la poêle jusqu'a ce qu'ils soit dorés. Ajouter la purée de tomates, l'eau, l'estragon et du sel. Continuer cuire 10 minutes puis ajouter les rondelles de carottes. Laisser mijoter 10 minutes. Servir chaud..
