25 août 2009
Strudel léger..
Grâce aux feuilles de pâte filo très peu graissées, croutillantes et dépourves de graisse, ce strudel devient moins calorique que dans la recette tradionnelle.
Strudel léger aux pommes
Pour 2 strudels
6 feuilles de pâte filo
2 pommes goldens
1 cuill à soupe de raisins secs
1 cuill à soupe de beurre allégé
1 cuill à soupe de sucre en poudre
Préchauffer le four à 200°C.
Laver, peler, épépiner et couper les pommes en petits dés. Mettre les dans un bol allant au micro onde avec les raisins. Faire cuire au micro ondes 3 minutes.
Poser une feuille de pâte filo sur le plan de travail. faire fondre le beurre. Beurrer sur la feuille filo au pinceau puis poser une deuxiéme dessus ensuite une troisiéme. Garnir des pommes-raisins cuits.
Rouler l'ensemble des feuilles garnies sur elles-mêmes de façon à obtenir un rouleau rectangulaire.
Disposer le sur la plaque du four. Saupoudrer le le sucre. Enfourner pour 20 minutes. Servir tiède avec du fromage blanc vanillé
21 août 2009
Milk shake délicieux !
En retour des vacances, le bienvenue chez moi en vous offrant un milk shake frais.. ça detente avec plein de magnésium et apporte 56 kcal/100g, soit 170 kcal pour 1 verre de 30 cl..
Milk shake light banana
Pour 2 grandes verres
200 g de bananes épluchés (2 gros banane)
200 g de yaourt nature 0%
200 ml de lait écrème froid
2 cuill à soupe d'éducolorant
Mixer tous les ingredients au robot bender, verser dans les verres mis au congélateur 15 minutes d'avance.
04 août 2009
Petites galettes légères
Cette recette est vraiment fabuleuse. Ne plus achéter de blinis tout prêt, car ceux-ci sont bons et facile à faire surtout économique ! Tartiner à votre guise: oeufs de lumps, saumon fumé-crème, tarama etc...
Blinis légers maison
Environs 8-10 blinis
130 g de farine
120 ml de lait écrème
1 sachet de levure boulangerie
1 oeuf
Sel
Dans un saladier, disposer la farine. Ajouter le sel, le levure délayée dans le lait tiède et le jaune d'oeuf. Mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Monter le blanc d'oeuf très ferme. L'incorporer à la préparation de farine-lait. Ne pas trop travailler une fois le blanc d'oeuf incorporé.
Cuire à la poêle chaude légèrement huilée en formant des galettes avec une cuillère. Laisser dorer et retourner à mi cuisson.
Servir tiède ou froide..
