31 mai 2009

Jam-ba-la-ya diét

Un excellent plat diététique et riche de saveurs. Pour un repas complet accompagné d'une salade verte, c'est équilibre. Ce jambalaya de ma façon est faible en calories: 100 kcal/100 g. Déguster à volonté! Jambalaya diétPour 2 personnes120 g de riz long1/2 oignon1/2 poivron vert1 cuill à soupe d'huile d'olive100 g de coulis de tomate300 ml de bouillon60 g de dés de jambon6 crevettes crues2 saucissesSel, persilPeler et hacher l'oignon. Couper le poivron en dés. Décortiquer les crevettes et couper les saucisses en petites... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Rochers croquants !

Petites bouchées parfaites pour ceux qui aiment les noix de coco et les manger sans sucre, ça ne goûte que le saveur du noix de coco. C'est crousitillant, idéale pour le dessert après un repas asitique Rochers noix de coco sans sucre Pour 7-8 rochers 80 g de noix de coco en poudre2 cuill à soupe d'éducolorant1 blanc d'oeufAllumer le four à 180°C.Mélanger l'éducolorant et le noix de coco.Battre le blanc d'oeuf en neige ferme. Incorporer délicatement le coco édoloré.Recouvrir une plaque du four avec une feuille de... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Soirée végétarienne et mexicaine

Pour passer à la soirée végétarienne et préparer la cuisine vite faite, voilà  le chili végétarien contient de lentilles, riche en protéines et légerment épicée.. Accompagné des chips de pitta grillés au four sans gras.. Bonne soirée au mexique ! Chili végétarien pour 2 personnes400 g de lentilles en boite1/2 oignon1/2 poivron vert50 g de maïs en boite100 g de haricots rouges en boite300 g de puple tomate en boite1 cuill à soupe d'huile d'oliveSel, paprika Egoutter les lentilles, les maïs, les haricots rouges. Couper... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Focaccia express et léger

C'est une recette très express et prêt de moins d'1 heure par rapport de ce qu'on l'a fait lever la pâte de brioche plus de 2 h.. Tout en diététique, sans beurre et riche en fruits rouges. Délicieux à déguster ! Focaccia léger aux fruits rougespour 4 partsbrioche légère100 g de crème épaisse 3%50 g de sucre1 oeuf120 g de farine1/2 sachet de levure chimique60 g de yaourt vanille ou crème patisserie100 g de fruits rouges surgelées20 g de grains de sucreDans un saladier, mélanger tous les ingrédients de brioché. Verser dans la... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Brownie minceur

Ce gâteau ne contient pas d'oeufs, ni beurre. C'est fondant à l'interieur avec le goût fruité et excellent avec la crème vanillée ou sans. Ce brownie est un atout minceur, n'apporte que 185 kcal/100 g. C'est régal ! Brownie hypocalorique aux poires pour 4 personnes160 g de farine100 g de sucre40 g de cacao en poudre non sucré1/2 sachet de levure chimique3 cuill à soupe de lait écrème5 cuill à soupe d'eau tiède200 g de compote de poire sans sucrePréchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Tarte niçoise

C'est une tarte estivale et une spécialité niçoise, très bon et simple à faire. Pissaladière niçoise diétpour 1 tarte pâte à pain120 ml d'eau1/2 cuill à café de sel1/2 cuill à café d'huile d'olive200 g de farine type 551 sachet de levure boulangére6 oignons (400g)20 g de beurre allegé100 g de coulis de tomates passées1 cuill à café de sucre1 cuill à café d'origan50 g de olives noires denoyautés24 filet d'anchois à l'huileSelA la machine à pain, verser l'eau dans la cuve, ajouter le sel, l'huile et la farine.Faire un puits un peu... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Sandwich mexicain diététique

Le wrap est un sandwich que le pain est remplacé par la tortilla, c'est la mode dans le food fast diététique. on peut manger froid ou chaud, et garnir à votre guise. Ici je garnis les crudités crus comme végétarienne. C'est croquant ! Wraps de crudités à l'orientale Pour 1 personne2 tortillas nature2 carottes râpées1/6 concombre (40 g)1/4 poivron jaune (40 g)1/2 tomate épepinéehoummous:200 g de haricots blancs en boite égouttés50 g de crème fraîche légère1 cuill à soupe de jus de citron1 cuill à café d'huile d'oliveSelPréparer... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Flan thaï "minceur"

C'est un dessert thailandais que je n'utilise peu de sucre, ça donne goûter plutôt le noix de coco fondant. C'est un vrai délice ! Je remplace le lait sucré par le non sucré mais j'ajoute un peu de sucre et on peut le remplacer par l'aspartame.Flan à la noix de coco en sucre réduite Pour 4 poritions200 ml de lait concerné non sucré200 ml de lait écrème50 g de sucre2 oeufs60 g de noix de coco en poudre2 cuill à soupe de caramel liquideDansun saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la noix de coco puis le lait concerné et... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Tarte moelleuse et légère...

Cette tarte est délicieuse et moelleuse. Elle contient très peu de sucre et pas de grasse.. Idéal pour un goûter ou en dessert avec une grande tarte à partager.Amandine légère aux fruits rouges Pour 2 petites tartes individuelles100 g de fromage blanc 0%1 oeuf50 g de farine50 g de poudre d'amande1/2 cuill à café de levure chimique20 g de sucre100 g de fruits rouges surgeléesDécongeler les fruits rouges.Préchauffer le four à 180°c.Battre l'oeuf, le fromage blanc, le sucre puis ajouter la farine, l'amande en poudre et le levure.... [Lire la suite]
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