30 mai 2008

Sauce légère pour poissons

Délicieuse sauce en toute légère... Très pauvre en calories: 50 Kcal/100gSaumon sauce aux câpres Pour 4 personnes4 pâves de saumonsauce250 ml de lait écrème20 g de farine1 cuill à café de moutarde1 cuill à soupe de câpressel, poivrecibouletteCuire les poissons au court-bouillon pendant 10 minutes.Préparer la sauce: délayer la farine dans un peu de lait froid. Mettre à cuire avec le reste de lait sur feu doux. Dès que la sauce épaissit, ajouter la moutarde, les câpres et assaisonner. Cuire encore quelques instants.Saupoudrer de... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Dinde hawaï

Pour ceux qui aiment le plat sucré-salé, c'est très excitant! Dinde à la mozzarella et ananasPour 2 personnes2 escalopes de dinde1 boule de mozzarella légère2 tranches d'ananas au siropSel, poivreBasilicEgoutter les tranches d'ananas. Couper la mozzarella en rondelles. Faire cuire la viande à la poêle chaud au feu moyen, la retourner. Déposer dessus les rondelles de mozzarella et recouvrir avec les tranches d'ananas. Faire cuire le gril au four pour que le fromage fond.Servir avec de la salade..
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21 mai 2008

Beignet minceur pour un entrée !

Orginale et sympa pour un entrée minceur, les beignets sont sans gras... L'aubergine et le miel se marient très bien ! Beignet d'aubergines minceur au miel et sésame Pour 2 personnes1 aubergine moyen100 g de fromage blanc 0%1 oeuf20 g de farineMiel, graines de sésame grilléesSel Mélanger le fromage blanc avec l'oeuf et la farine, saler.Couper l'aubergine en rondelles.Plonger les rondelles d'aubergine dans le fromage blanc. Disposer les à la poêle chaude sans gras et retourner.Quand les beignets sont bien dorés, mettre les sur... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Gratin de macaronis aux courgettes diétetique

Un repas est complet avec ce gratin, il y a de féculent, légume, viande, produit laitier en tout léger...Pour 2 personnes200 g de pâtes type macaronis150 g de dés de jambon200 ml de crème liquide légère 3%1 courgette50 g de fromage râpé légerCiboulette, sel, poivreCuire les pâtes dans de l'eau bouillante 8 minutes, égoutter. Laver et couper en morceaux la courgette et cuire à l'eau bouillante 5 minutes, égoutter.Dans une poêle, faire chauffer la crème avec les dés de jambon et les morceaux de courgette, saupoudrer de ciboulette et... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Flan allegé ...

Le dessert est très délicieux et fraicheur, riche en calcium (lait) et en magnésuim (banane). Ce gâteau n'apporte que 110 kcal/100gFlan à la banane minceur Pour 6 personnes3 oeufs50 g de sucre100 g de farine500 ml de lait écrème1 cuill à soupe d'eau de fleur d'oranger1 bananePréchauffer le four à 200°C.Mélanger avec un fouet les oeufs, le sucre, la farine, le lait et l'eau de fleur d'oranger. Mettre cette préparation dans un moule à gâteaux. Couper la banane en rondelles et disposer les morceaux en les enfonçant légèrement dans la... [Lire la suite]
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