08 février 2008
Nouvel an chinois RAT
Excellent nouvelle, le film disney "Ratatouille" est sortie le 1e février..
C'est parfait pour cette année chinois, c'est année rat..
Alors je fais une salade chinois avec plusieurs ingrédients croquants, c'est Rémi de Ratatouille qui m'a aide de préparer pour reussir la salade, mon amour l'adore..
Pour 2 personnes
200 g de chou chinois
100 g de carottes râpées
100 g de germes de soja
50 g de maïs
150 g de crevettes crus
vinaigrette allegée
1 cuill à café de moutarde
1 cuill à soupe d'huile d'olive
1 cuill à soupe de vinaigre de vin
1 cuill à soupe de jus de citron
Sel, poivre
Ciboulette, persil
Emincer le chou chinois. Décortiquer les crevettes crus, enlever les nerfs au dos de crevettes, cuire à l'eau citronnée pour qu'elles deviennent rosées, egoutter.
Dans un saladier, mettre le chou chinois, les carottes râpées, les germes de soja égouttés, le maïs égouttés et les crevettes cuites.
Mélanger tous les ingrédients de vinaigrette et verser à la salade. Mélanger tout.
Réserver au frais.
02 février 2008
crêpes légère
Vive la chandeleur ! Sauter les crêpes extra légère...
Pour 16 crêpes
250 g de farine fluide
2 oeufs
250 ml de lait écrème
250 ml d'eau minérale
Dans un saladier, verser la farine. Creuser un puits au centre, casser les oeufs et verser le lait-eau petit à petit en remuant.
Laisser reposer la pâte 1h.
Dans une poêle antiadhésive, verser une louche de pâte, cuire de chaque côté. Deposer sur l'assiette. refaire sauter les crêpes !
