26 octobre 2007
Petites madeleines légère
Extra rapide et facile à faire pour un goûter sympa et diététique avec des enfants ou des amis..
Pour 10 petites médeleines
1 oeuf (60g)
60 g de beurre 40%
60 g de sucre
60 g de farine
1cuill à cafe de levure chimique
Mélanger tous les ingrédients.
Verser un moule à madeleine et cuire 15 minutes au
four 200°C.
Flamusse léger et minceur
Délicieuse flamusse, peu de calorie 115 kcal/100g.. Idéal pour un goûter entre les copines..
Flamusse aux pommes et raisins
Pour 1 flamusse
2 grosses pommes
20 g de beurre
4 oeufs moyens
30 g de sucre
50 g de farine
1 cuill à cafe de levure chimique
20 cl de lait écrème
20 g de raisins secs
Mettre le raisins dans un bol avec l'eau chaude et laisser 10 minutes.
Préchauffer le four 240°C.
Peler les pommes, couper les en 2 et tirer le coeur puis les tailler en lamelles.
Faire fondre le beurre dans une poêle pouvant aller au four. Ajouter les pommes, les faire revenir 5 minutes à feu doux.
Battre les oeufs en omelette avec le sucre, la farine et délayer avec le lait.
Verser cette pâte sur les pommes.
Glisser la poêle dans le four. Terminer la cuisson 10 minutes.
A la sortie du four, retourner la flamusse sur un plat. La servir tiède saupoudrée de sucre.
Panaché de poisson sauce citronnée extra légère
Ce plat est riche en oméga 3 et très pauvre en calories 82 kcal/100g grâce à la sauce extra légère relevée d'un goût légèrement citronné.. Très régal !
Pour 2 personnes
2 pâves de saumon
2 tranches de colin surgelés
20 cl de crème fraîche 3%
15 cl d'eau
2 cuill à soupe de vin blanc
Jus d'1 citron
1 cuill à café de beurre allegé
Aneth
Sel, poivre
Décongeler les tranches de colin.
Faire chauffer le jus de citron avec le beurre à la poêle. Ajouter y la crème, l'eau et le vin blanc, laisser cuire 5 minutes en remuant. Ajouter les pâves de saumon et les tranches de colin à la sauce. Saler et saoupoudrer d'aneth. Laisser vaporiser 20 minutes à feu moyen en remuant en temps de temps jusqu'à ce que la sauce devienne légerement épaisse. Servir chaud avec des pommes de terre à l'eau.
