Tout le plaisir du chocolat au bon goût de cacao, ce dessert contient 100% chocolat sans sucré ni gras..
Quelle chance d'avoir découvrit celui qui est plus léger et fondant au dégustation, quand on en savoure, le bonheur m'applique !

Anachoco Plum'DSC04443

Pour 4 petit(e)s gourmand(e)s
Gâteau au chocolat
50 g de chocolat Ligne gourmande
15 g de beurre allégé
1 oeuf + 1 blanc
20 g de sucre
20 g de farine

Mousse au chocolat
100 g de chocolat Ligne gourmande
2 cuill à soupe d'eau
1 oeuf + 1 blanc

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger le chocolat fondu avec 1 jaune d'oeuf. Ajouter le sucre ensuite la farine, mélanger bien. Battre les blancs en neige ferme, incorporer-les au mélange chocolat. Verser le dans un moule 15 cm sur le papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Préparer la mousse: Faire fondre le chocolat avec 2 cuill à soupe d'eau. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger le chocolat fondu avec 1 jaune. Battre les balncs en neige très ferme, incorporer-les au mélange chocolat.
Dans un moule 20 cm tapissé de film alimentaire, disposer le gâteau au chocolat au fond, recouvrir la mousse. Laisser au réfrigerateur 24 h.
Servir délicatement frais !